大軍雅棠

波浪狀隆起~是辨識要訣~在大陸比較容易混淆的是毛蟹~因為他『不波浪狀隆起』~形狀與鐵觀音相識~就是沒有『波浪狀隆起』~常被拿來充當鐵觀音賣~

毛蟹



鐵觀音





圖片來源網路~

大軍雅棠

捕正不敢~互相討論~
我也不是前輩~當前輩的通常臉皮比較薄~不好意思問程度不好的~ ~我還常常問別人問題~
我前面要樓主照張茶樹相片~
我便是很簡單~長長的胖橢圓葉形~葉面呈波浪狀隆起~~相醬子~

大軍雅棠

安溪茶~我不作評論~
樣本不多~研究時間也不夠長~傳統製程與進25年來製程也不太一樣~要寫本專著也很有的搞~
新欉一般茶氣強是常識~所有的品種都適用~不光只是『鐵觀音』(紅心丕尾桃品種)

夢幻茶

鐵觀音別名紅心觀音或紅樣觀音。其他如紅英觀音、白心尾觀音、白樣觀音及薄葉觀音則均非純種鐵觀音。
純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。
(毛茶)葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，
葉色濃綠光潤葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫紅色，因此有”紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。



圖如不足請前輩補正...

大軍雅棠

回復 11# 阿莫
阿莫兄~
是的~我記的我內文應該寫得很清楚~也有網友知道確切產區，是哪塊田地的~
因為種植的人不多~很容易知道來源~
葉底應該很容易辨識吧???
一般我不會使用名欉這種說法~~

我習慣直稱品種~然後解釋製程~
名欉稱法跟商業有點關係~~但看消費者理解力~

阿莫

回復  eric9356


   因此是『非鐵觀音品種』的意思~而廠方或相關人士稱『鐵觀音』意思上是指『非鐵觀音品 ...
大軍雅棠 發表於 2014-8-19 13:54

红心丕尾桃品种...天生娇贵难伺候,在安溪最佳表现期为植后五年内新枞,尤以第2年与第3年为巅峰表现......

今台茶栽培以科技元素倡导...但愿在高冷区之下能突破此瓶颈......


另询问一下前辈,贵店内之"2014春阿里山著蜒铁观音"是红心丕尾桃品种吗?

大軍雅棠

回復 8# 嗜茶士


   答案出來了~是商品名、非鐵觀音品種~

大軍雅棠

回復 7# eric9356


   因此是『非鐵觀音品種』的意思~而廠方或相關人士稱『鐵觀音』意思上是指『非鐵觀音品種所製作而成』的『名欉鐵觀音』~

嗜茶士

福壽山鐵觀音是因20多將近30年前製作時發現有鐵觀音氣味而另外加以命名行銷

印象中，該區塊茶園的面積並不大，大概零點三至零點四公頃左右。
很久之前我也曾在廠裡代理過茶葉生產製作.....
當時場方管理人員向我解說，該片茶園是以試驗種植的情況下去種植，
因此裡面的茶樹品種繁多，類別相當複雜，採收時也都混合一起製作。

該片茶園同武夷茶是首批種植的試植茶園，試植成功後再延至天池方向道路的下方續植

真正的鐵觀音倒是有種植8~9株在某個轉角處，那是20多年前一位管理茶園的黃姓技師買來種的
我也太久沒再上去，現在不知道長成什麼樣了

eric9356

回復 6# 大軍雅棠


   你好：

       小弟所指的正欉鐵觀音，是指用茶葉品種-紅心歪尾桃，所製成的茶品；


       而非指，用鐵觀音製程，所製成的茶品，任何茶種(金萱、四季春、武夷)都可用鐵觀音製程，製作成鐵觀音茶；