大軍雅棠

更正~是室內萎凋

大軍雅棠

回復 48# 容爸

紅心歪尾桃~這名字我記的七八年前看過資料~在大陸被認定最具『鐵觀音』品種特性的品種~想來因此被大陸方面極力推崇為正欉

容爸的意思簡單~就是兩岸各有正欉的認定~正統之爭~所指的是同一家族血統的長輩、兄弟之間的競爭~
回溯歷史文獻去看~台灣的認定時代遠或是大陸官方認定的說法比較遠~
這會變成一種口水戰~其實無意義~還是回歸『品種特性』去講~
我個人看法就是哪一種品種在風格特色上比較好、優質誰就取代誰為正統~
我到希望台灣有『鐵觀音茶改場』一類的單位，或茶改場有專家願意鑽研收集兩岸全部有鐵觀音之稱的品種去研究~
找出最好的~推廣之~

我對茶的品種是世界性的開放~誰好誰就來台灣生存~然後變成『台茶』的一部份~

大軍雅棠

我對品種無任何先入為主觀念~
我純粹放在品種特性上去看這問題~
我可以研究個幾年然後得出心得~
反正『老鐵韻』能讓我『爽到爆』的品種就是最好的鐵觀音品種
很多其實帶有口水成分~我不關心也無意參予~
至於台灣評審方面，喝不出大陸鐵參加台茶比賽道是值得省思~
這也顯現出對兩種進欽品種之間差異性這方面的研究有進步空間~