夢幻茶

鐵觀音別名紅心觀音或紅樣觀音。其他如紅英觀音、白心尾觀音、白樣觀音及薄葉觀音則均非純種鐵觀音。
純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。
(毛茶)葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，
葉色濃綠光潤葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫紅色，因此有”紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。



圖如不足請前輩補正...

夢幻茶

红心歪尾桃(百度)

夢幻茶

曾經看過資料..安溪那邊政府曾篩選正欉鐵觀音給一特定區的茶農種植..

夢幻茶

摘自:http://www.shs.edu.tw/works/essay/2009/11/2009111510395768.pdf

篇名:
木柵茶園之興衰
作者:
曹瑜庭。台北市立木柵高工。高二忠班
高瑜壎。台北市立木柵高工。高二忠班
陳思庭。台北市立木柵高工。高二忠班
指導老師:
顏嘉琪老師
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二、木柵茶的歷史
木柵地區的茶葉品種是鐵觀音茶，最早在 1895 年由張迺妙（註一）引進 12 顆鐵
觀音茶樹的品種，後來才以公家名義引進 3000 顆茶樹在木柵開始正式發展發
展，而木柵正是鐵觀音茶的唯一產區。茶葉又分為綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白
茶、黑茶，木柵的鐵觀音茶是青茶的一種，而鐵觀音茶最特別的地方是「紅心圓
葉歪尾桃」，是指茶樹的梗為紅色、葉緣較圓、而葉子尾端歪歪的像桃子的一樣，
其發酵程度為 15％～20％，葉子不對稱，以螺旋狀生長。由中國安溪地區引進
木柵，因為氣候和土壤都較為相似，然而氣候並非完全相同，而導致變種，所以
張迺妙當初從安溪引進的鐵觀音茶和現在木柵的茶葉品種是稍有不同的
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夢幻茶

不管紅心.青心.白心.甚至黑心..來辦個鐵觀音公開交流才是最開心與甘心...





阿舍兄..您說是不是........

夢幻茶

老師開個頭召集一下就很多人參加了
chen3058 發表於 2014-8-21 15:56

   我不是老師(沒資格).也不是大師(沒技藝)..請以後各位前輩依同輩稱呼既可......感謝

夢幻茶

回復 54# chen3058


    兄好:由汝來提議來辦.或許角色方面比較適當...
因為.我是贊助茶商.怕有人懷疑候學的公正性..
所以說..兄汝來吧!!期待中............

夢幻茶

紅心歪尾陀(非桃字)
感徳茶區(圖來自茶語清心)

夢幻茶

農夫兄:
前輩不敢當...
兄說:茶葉背後有戎毛ㄉ鐵觀音-----------"阿哉"..後學也沒遇過.看過..

吾貼得有些資料是網路轉貼來的...
近年來有很多機會接觸到鐵觀音.也不知有如此特殊的鐵觀音..(請問是台茶還是外來)

有機會問會看看是否能買到如此"夢幻茶"..

夢幻茶

今年福壽山鐵觀音長得很漂亮..豐收之年