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回復 喝茶賞壺
感謝chen3058.大軍雅棠.溫兄回帖....
我的前提是:一除濕與排雜.二.盡量不改變原本茶體.. ...
thisway0625 發表於 2014-8-25 14:57 
你這個議題不錯，我也多問問，我沒有整個想過整體的問題，沒辦法給你太好的建議，以前都旁邊看而已，有得喝、好喝就好，真的要瞭解要花不少時間才對，認識的製茶師傅是靠經驗，會做不會說，也不會用科學邏輯來解釋，這個要怎樣把傳統經驗弄成可以科學邏輯解釋恐怕難度不低阿，我也得先花點時間去弄懂其中的邏輯，不然直接說製茶師傅怎弄恐怕大多數人也不是太瞭解
我對低溫只有猜測而已，溫度不高恐怕只是表面除濕而已，現在的問題在於你想要的原本茶體其實早在濕氣進入後改變了，想維持不太可能吧
老茶的轉化也是必須控制在一定的溫度、濕度、……等等條件下的，環境造成本質的改變應該回不來吧
拿別的東西當例子來看，法國紅酒、金門高樑、雲南普洱、……等因為轉化環境的變化可以恢復？
但這是我的猜測而已，跟事實不一定相同 |
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發表於 2014-8-25 00:01
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