苦等40年
寶紅紅茶終竄紅
根據中時電子報報導指出：農委會茶業改良場最近推出「寶
紅」紅茶，以小葉種夏茶手採茶菁全發酵製成，口感清新。寶
紅取其「寶島紅茶」的意涵，選用台茶一號加以改良，當年原
本可以一炮而紅，沒料到卻因為台灣茶葉市場後來傾向高山烏
龍茶，寶島紅茶備受冷落。
台茶一號故事聽來坎坷，卻是千真萬確的茶業改良歷史縮影，
「寶紅」還差點被命為「生不逢時紅茶」，如今隨著兩岸旅遊
日月茶紅茶轉趨火熱，再度備受關注，也成為繼「紅韻」（台
茶廿一號）及「紅玉」（台茶十八號），品茗多一種新選擇。
茶改場長林木連指出，寶紅與台東鹿野的紅烏龍，都是小葉種
茶種以紅茶製作而成，兩種茶名都是茶葉商品品名。不同處是
紅烏龍以台茶十二號、金萱等茶種，以手採茶菁以紅茶全發酵
技術製作，紅烏龍冷熱泡均宜，寶島紅茶則以手採台茶一號茶
菁，以熱泡為主。
台茶一號是茶改場在四十一年前設場後，第一個研發命名的茶
種。當時碰上高山烏龍茶上市，台茶一號被市場忽略，如今開
始走復古風。目前在桃竹苗地區低海拔茶園栽種較多，又以龍
潭栽植最多。
發表於 2011-2-26 23:12
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發表於 2011-2-27 03:15
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