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lewis6033

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發表於 2017-3-23 23:28 | 顯示全部帖子
最近喝了一款1997重焙大葉鐵觀音，焙火味漸退，轉藥香。。。。
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  • 射過溪

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lewis6033

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發表於 2017-3-25 17:43 | 顯示全部帖子
重焙+非完全密封的收藏, 很多都會轉藥香的
射過溪 發表於 2017-3-25 15:48


內行而且我的重焙是高雄茶行師傅炭焙，轉化的很棒。。。。
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lewis6033

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發表於 2017-3-25 23:23 | 顯示全部帖子
持續收了很多炭焙重火鐵觀音，就是看到焙火茶的轉化是如此奧妙。。。。。
前提是如射前輩所說條件！
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lewis6033

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發表於 2017-3-26 22:10 | 顯示全部帖子
不同狀況、條件、轉化走向不一樣
chen3058 發表於 2017-3-26 13:59



   沒錯！多嘗試研究，找到自己喜歡的走向。。
感覺鐵觀音的先天特質，能夠讓製茶師有更大的發揮空間，
製成後，風味的變化，不也是我們所驚豔的地方啊！
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