t4u2005

我也覺得瑩瑩兄的汕頭壺泡焙火茶可以將火味降低，茶湯滋味浮顯。羽身兄帶回來的小潘鳳梨酥也是有名好吃的，發糕Q有嚼勁。他家的昭和時期唯一一泡的老紅茶，烏梅韻好喝，瑩瑩的大吉嶺法王加持茶也很不錯，也請maple茶友請他用擅長的手法泡出好韻，喝了十幾款紅茶，各有千秋，謝謝啦

Dior

沒能參加好可惜!!
不知道各位泡紅茶時的製茶量?

Dior

沒能參加好可惜!!
不知道各位泡紅茶時的製茶量?
Dior 發表於 2011-3-2 14:25

雖不能參加此茶會.不過小弟這幾天也沒閒著.
嘗試幾種茶具.置茶量.出水時間等等條件.

其中後學覺得使用器具的不同.泡出來口感差異很大.

也請有經驗的前輩們說說最佳泡紅茶的方法~

nenghsin

回復 42# 若水
大陸的紅茶叫的 出名號的不下百種，那些送禮巴結專用的何妨跳過，其他的還能夠尋一下寶。

tedin5313

趁現在有點時間，丟些圖上來。
再來這款有點特別，別人的紅茶是尖細芽嫩，這款卻是粗枝大葉，雄壯得嚇人，原來它是用佛手茶做的，叫佛手紅。



泡開來的情形，茶湯的顏色一樣漂亮。



這葉真是大呀！這種茶好做嗎？我也想知道。


茶湯的香氣與滋味有別於傳統口感，我抱著嘗試好奇的心情，喝了覺得還不錯，不過習慣與印象要扭轉，可能要一些時間，有幸喝到，還是要感恩啦！

tedin5313

之前喝的都是本土作品，慢慢的，把焦點轉到其他地方，先來這組----印度大吉嶺紅茶。
聽說這茶有來頭，是經過密宗白教法王加持過的。



我看了一下茶材，其實並不像本土或大陸產的那麼精細，甚至覺得有些粗糙及隨便，大家看看？



茶湯的顏色比較淡黃，因為是海拔較高的產區，傳統發酵度也沒全足，所以清香及甜爽都表現不錯。


泡後的茶葉，不知是故意剁碎還是這茶不好做，怎麼成這個樣子。


如果單看茶材，評價一定不高，但平心而論，這泡茶還真的是好喝，至少都博得在場的人好評，滑順柔細濃郁，喝後告訴自己，不僅人不可貌相，連看茶都不要只相信眼睛。

tedin5313

路子轉到大陸，相較大吉嶺紅茶，再來的茶都顯得小家碧玉，溫柔婉約。
這是陶瓷重鎮----宜興的紅茶。



這茶湯剛出時，那種油亮滾滑的模樣，讓人看了兩頰津如雨下，真的好想喝一口。



這茶以綿密稠飽見稱，也是令人印象深刻的一款茶。

tedin5313

去處理一些別的事，待會再來。

與會要發表的，有請喔！

瑩瑩

路子轉到大陸，相較大吉嶺紅茶，再來的茶都顯得小家碧玉，溫柔婉約。
這是陶瓷重鎮----宜興的紅茶。

這茶湯剛出時，那種油亮滾滑的模樣，讓人看了兩頰津如雨下，真的好想喝一口。

這茶以綿密稠飽見稱，也是令人印象深刻的一款茶。
tedin5313 發表於 2011-3-2 20:01

周兄提供分享~宜興紅茶

包裝


茶湯

t4u2005

泡紅茶時的製茶量一律是用6g，少數茶包是5g，感謝瑩瑩兄提醒，羽身兄分享之昭和期紅茶~8g!