tuandy

大姊大分享的黃棋楠

黃棋楠也是很少見的,整根沉木裏外皆土黃
切削時的手感軟Q,小片含於口中有馨香麻辣感, ...
射過溪 發表於 2015-2-13 02:27

朋友的黑棋 借來拍照

tuandy

芽莊沉粉+棋楠皮燃香

手上這款芽莊沉粉香甜柔順有餘,開創不足,聞來總是不夠爽
於是拿些棋楠皮用小石臼搗末 ...
射過溪 發表於 2015-3-6 19:36

射大 請教您聞過幾種不同的棋楠皮 , 味道有差異嗎 ?

tuandy

沒算過幾種,但差異的確頗大
有的煎香很香,有的煎不出味來,但燃香卻又很讚
有的花香蜜甜,有的奶味奇重
有的 ...
射過溪 發表於 2015-3-7 21:50

果然射大福報滿滿 , 一般品香人要親自聞到一兩種純的棋楠皮就很不簡單


您說的差異 , 就您的經驗覺得是產地的因素較大 還是新舊沉陳化時間長短的因素引響較大

tuandy

如果是產地的因素較大 , 那不同味道的棋楠皮就算時間放的再久其基本的味道是改變不了了

tuandy

嗯 ! 我也覺得我的福報還真的不錯
因緣聚會中總能獲得很多好東西.  

差異的原因我覺得應該很多元
除 ...
射過溪 發表於 2015-3-7 22:33

多謝射大提供的經驗之談 受教了

tuandy

感覺樓上的說法會引起誤會,所以我還是詳細解說一下好了.....

這段沉木是十幾年前買的
當時油線走皮,內白 ...
射過溪 發表於 2015-3-7 23:41

這就與傳統說法不謀而合 一般都說沉木越放越香 且氣味會轉 這現象發在生結沉木（青州沉）的機會更多 經射大這麼一說就可了解 原來生木中的真菌潛扶在沉木中經過外界的刺激與影響會增生而對沉木的油脂產生質變

tuandy

所以有空就要多整理沉塊 將空氣中某些成分或手上的菌類轉移到沉木上會刺激沉木的菌類活化