烏龍組編號第 01 號茶樣

admin

樣品提供：喝茶賞壺
茶葉品種：青心烏龍
茶主備註：此茶係從茶倉中挖出，年份依資料為民國72年，為比賽等級的老茶，經過複焙後，香氣及順口度提高不少，但因其當年並非厚重之茶質，因此屬香氣型老茶!

chen3058

品鑑碗沖泡
香氣有但不很明顯，但仍算可以咬住湯匙
喉韻還不錯

射過溪

這次盲飲品茶會,個人的置茶量及時間
因考慮含水量不同的因素,所以台茶與普洱會有不同的對待

容量一樣的75cc紅泥壺

1.台茶組 : 因含水量一般都在5%以下,所以比重較輕,親水性較低
                 所以置茶量5g比普洱略少,時間略長 25秒起

2.普洱組 : 因含水量一般比台茶多很多,所以比重較重,親水性高
                 所以置茶量6g比台茶略多, 時間略少 15秒起
...............................................................................................................
No. 1 開泡

75cc毛映紅 紅泥小六合 , 5g, 25秒起
1+2沖, 略酸,生津度佳,酸得很爽朗,不畏
有木質香及乾淨細緻的熟香熟甜味
收斂感佳,舌面有些麻感
氣韻強,直衝腦門

3+4沖,味覺濃度略降

5沖45秒+6沖60秒,再降,但細緻清秀的熟香熟甜味很迷人

7沖120秒, 略有粗澀感,就泡到這沖

猜是約民國70初,收藏狀控極佳的老凍頂原茶
若經過適度的"醒韻"等到出醬酸味及藥韻時
必是一款出色的老台茶.

P.S. 主辦把這茶編No.1是很賊的,但賊在哪,等活動結束了再說.

星天牛

烏龍茶a01 鑑定杯 三公克 六分鐘 家庭逆滲透水。

茶乾氣味乾淨，茶湯酸味明顯.這像是有覆焙整裡過的老茶。
熱杯的葉底氣味純淨，淡淡的發酵甜味，與歲月的味道
雖有微澀感，但茶水甜度佳，喉韻綿長且生津，茶湯顏色也清透。

提供這茶的茶主真的很大方，願意分享老茶比賽等級的餘茶分享。

福嫂

A1
老凍頂
是民國71年嗎？
多謝贈茶，很感動。

福嫂

A1
老凍頂
是民國71年嗎？
多謝贈茶，很感動。
福嫂 發表於 2014-10-12 21:34

可再請問，它是罐裝嗎？

射過溪

75cc毛映紅 紅泥小六合 , 5g, 25秒起
1+2沖, 略酸,生津度佳,酸得很爽朗,不畏
有木質香及乾淨細緻的熟香熟甜味
收斂感佳,舌面有些麻感
氣韻強,直衝腦門

3+4沖,味覺濃度略降

5沖45秒+6沖60秒,再降,但細緻清秀的熟香熟甜味很迷人

7沖120秒, 略有粗澀感,就泡到這沖

猜是約民國70初,收藏狀控極佳的老凍頂原茶
若經過適度的"醒韻"等到出醬酸味及藥韻時
必是一款出色的老台茶.

射過溪 發表於 2014-10-6 10:19

由於此茶保存狀況佳,乾燥度夠,所以有燥澀感及銳利感
所以今天改用窯溫較低的90cc綠標紅太監,降其燥銳之氣
置茶量1/2不到,時間20秒起.........

Oh Yes! 這就對味了,茶湯不淡燥銳感不見了
入口滑潤膠稠,熟花香蜜甜味雅緻,乾淨無雜
不過酸氣略有增加,這也是見空氣後必然的現象,但酸得生津爽快
果然好茶也是要有適合的茶壺相配才行
只剩一泡的量,明天就把他喝掉

林小蜜

碗沖泡
入口柔和，老酸味，好喝老茶。

謝謝茶主人很用心給好茶品嘗。

夢幻茶

1 號茶

是老茶曾焙火過一段時間.保存不錯..杯底有甜香...
第一次打開試茗時酸氣酸味滿重的..剛剛再喝時已改善減輕不少...

雖是老..但.先天茶質就薄.老來也無法轉成果膠感..

夢幻茶

1 號茶

是老茶曾焙火過一段時間.保存不錯..杯底有甜香...
第一次打開試茗時酸氣酸味滿重的..剛剛再喝時已改善減輕不少...

雖是老..但.先天茶質就薄.老來也無法轉成果膠感..