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10樓
發表於 2014-10-23 19:27
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多謝小戀戀的解說,我才知道原來此茶叫做"紅烏龍"
第一次接觸到這類重發酵的紅烏龍,謝謝茶主分享體驗
這次換個方法沖泡.....
100cc薄瓷蓋杯, 3g, 快速洗茶兼溫杯後久浸到水溫適口
洗茶時就聞到重發酵而來的濃濃草香味,這種味道也是一種特色
但習慣較輕發酵烏龍茶的清秀香甜味的,一開始應該會不習慣
小薄瓷蓋杯,胎薄,口大,降溫快+加上置茶量少,浸泡時間長
如此作為,為的就是萃取她的香甜氣息,又可讓苦澀的釋出較少
果然一開蓋就聞到很迷人的東方美人味,口感也像極了東方美人
只是比較熟,已經相當接近紅茶了
這是逼熱性級保溫性較高的壺泡,所無法詮釋出來的
不過有個缺點,就是會把原本的芳草香悶出些許的臭青味
雖不重,但還是有點煞風景,也許下次採無蓋的茶碗泡會比較好
不過整體的口感,尤其是著蜒的馨香氣息,是很不錯的 |
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