lin146

這種說法極不專業

請問有哪一片普洱茶的滋味像龍井?
這種說法{非黑即白}的謬論太嚴重了


照您的說 ...
ulumochi 發表於 2010-8-4 12:08

    極不專業所指的是您吧 !
明明我說的是 滇綠 的滋味 像 龍井 .
您怎麼套到 我說是 普洱茶 ...

綠茶化 ....
綠茶化 ....
喝過 滇綠吧 ? 一般是散茶包裝 .
那種滋味 像 龍井 .
有那塊普洱生茶 是這樣的滋味 . 我不敢說沒有 . 但到目前我還沒碰過 .
lin146 發表於 2010-8-4 11:33

u 大 知道 普洱茶 與 綠茶 的差異嗎 ?
我沒見過用綠茶壓成的茶餅 . 就算有那也不是普洱茶餅 是綠茶餅 . 臺灣也有黑茶餅 (用佛手茶壓的) .
不知是否有那位茶友能提供一餅 滇綠 的茶餅來長一下眼界 .

lin146

複製林大這段話
以臺茶來譬喻 :  臺灣的頂級好茶 會是苦澀度高的嗎 ? 當然剛好相反 .是苦澀度低 .香甜度高 ...
風神大使 發表於 2010-8-4 12:56

    謝謝 風神兄的肯定與鼓勵 .
u 兄的個性就是這樣 . 認識他 10 年了沒甚麼變 . .
喜歡在事理與人鬥嘴論辯 . 不過如果與許多壺界的人比又算好很多 .  不會用絕對毀滅性的攻擊 .
可能今天他休假在家沒事 .  又見到我回到茶版 . 不鬥一下不爽吧 !

lin146

綠茶化 ....
喝過 滇綠吧 ? 一般是散茶包裝 .

那種滋味 像 龍井 .
有那塊普洱生茶 是這樣的滋味 . 我不敢 ...
lin146 發表於 2010-8-4 11:33

    上杯 滇綠 漱漱口

可能大家都論戰到忘了 ... 普洱生茶  是 滇青 ... 是屬 六大茶類的青茶系 .
雖然 與烏龍同屬 青茶系 . 但如果客觀來說 反倒是近年來臺灣的高山烏龍越來越走向 綠茶化 ( 茶農 與市場多要求 茶湯要綠 . 因為如此山頭氣才明確 ) . 這樣的茶 . 越新鮮越見特色 .
普洱生茶 是 青茶 . 製程與綠茶不同 . 甚至製作綠茶更嚴謹 . 像此上傳的 滇綠 200公克 市價在 70-80 人民幣 . 相當 一台斤 1000 台幣 . 用這樣的茶做茶餅成本要 660臺幣 .  何況這滋味明顯不同 就是像 龍井茶 或 日本綠茶抹茶一類 . 只要喝過是不會分不出的 .

lin146

小弟剛開店時買了 10 斤某低海拔茶山 的熟茶 . 那是當年該茶山的上等茶 .  11 年了該茶雖然老了 .茶質也比 ...

上周一位 南部的茶友來喝茶 . 先泡了一款 2010 的大樹茶 . 後來話題說到
新茶的轉化問題 .
也說到拼配茶 與大樹茶的差異 .
又論及市場上一部份茶人朋友疑慮 所謂普洱茶綠茶化的隱憂時 .
就拿了 2003 年 的生餅來證明並泡飲 . 這是餅當年紅極一時的新生代大廠 . 芽茶豐富 距今已足7 年 . 這樣的茶也同樣轉陳 . 而最大的轉變是當時的香甜僅尚存幾分 . 而最明顯呈現的是帶著苦澀的厚實 . 但因為是跟在 2010 的大樹茶後面品飲 . 相較之下 . 同桌的 3 人都自然讚賞 大樹茶的優質 ...

lin146 發表於 2010-8-4 11:08


看不懂兄要證明的是什麼??

把03年跟10年的兩片茶拿來相比
結論是10年比03年 好喝，所以大樹比拼配好，而且沒有綠茶化問題???

ulumochi 發表於 2010-8-4 11:23

兄有修 語辭學 ... 小弟自認這發言很清楚 . 譬喻也很明瞭啊 !
就是 :
不論 臺茶 或 普洱生茶 . 如果最初(先天)的茶質不佳 雖然陳放久了 . 茶質也會轉陳 . 但提升的品質受限於先天茶質所以很有限 . 不可能醜小鴉變天鵝 .
但是. 如果最初(先天)的茶質就好 .  那當此茶還是新茶時可能已能勝過陳放許久的劣質陳茶 . 甚至此好茶質經過陳放轉化 . 其效率會更拉開彼此的距離 .

lin146

所以我說您的中文能力要加強

我們一開頭講的是普洱茶的綠茶化

但是您的說法是>>>因為您沒有見過用綠茶 ...
ulumochi 發表於 2010-8-4 14:26

    是我們在 " 綠茶話 "  還是 普洱茶在 " 綠茶化 "  ...  
這才是現今茶界的問題所在 . 太多人喜歡套別人的帽子 . 所以我說從沒見過有綠茶壓的普洱茶餅 . 也沒見過不會轉化的普洱茶 .
如果能 請拿出來 讓大家開個眼界 . 如果拿不出來 . 那這 近十年 講 " 綠茶話 " 的人 .您們認為還須繼續再套帽子下去嗎 ?

lin146

如果照片沒有色偏
我感覺這片茶就挺綠的
ulumochi 發表於 2010-8-4 14:38

    這是我家的茶 .
你要套帽子嗎 ?
我等著

lin146

如果照片沒有色偏
我感覺這片茶就挺綠的
ulumochi 發表於 2010-8-4 14:38

請問  你是以版主的身份發此言的嗎 .

lin146

如果照片沒有色偏
我感覺這片茶就挺綠的
ulumochi 發表於 2010-8-4 14:38

    才說你是就事論理的人 . 沒想到馬上就來個針對性人身攻擊 .
拿我家的茶 暗喻說是 綠茶化的茶 . 綠茶化這頂帽子馬上就套過來 . 還說沒有 .

請所有茶友客觀評論

lin146

才說你是就事論理的人 . 沒想到馬上就來個針對性人身攻擊 .
拿我家的茶 暗喻說是 綠茶化的茶 . 綠茶 ...
lin146 發表於 2010-8-4 15:03



    冤枉呀大人

我是就事論事，何來人身攻擊?
1.
2.
3.很綠的普洱茶高香，不苦澀，鮮爽，生津回甘也好，正是您心中的好茶榜樣，您應該為很綠的普洱茶挺身而出擁護才對，為何撇清?

ulumochi 發表於 2010-8-4 15:11

    這 3.  又是一頂 似是而非 的帽子 .
我心中的好茶標準不是用 一字 " 綠  " 來套 .

lin146

說負責任的話 .
說話要負責 .
雖然說了 無心的話 是可以 事後道歉 或說聲 " 收回 " . 這事後的彌補可以被多數人接受 .
但 如果是 一而再 再而三  . 先挑釁 帶帽子 塗黑別人  ... 當說不過再來 道歉 或 收回 .

老哥 不是每個人都這麼有時間跟您這樣耗 .那麼懂得見招拆招 ... 這樣的答辯方式與風格 . 強烈建議 不要常出現 . 這在接招人的感受上是一種欺負 . 說不贏就要被您帶上不堪的帽子 . 也正因此對這樣的事 .小弟我是不可能退讓的 . 過去如此 現在也一樣 ...