愚蠢的农夫

回復 375# ko001


    不是说台地茶就怎么不好喝，但相比较之下，大树转化下来是比台地要好的。我家祖辈世代以茶为生，这么多年还是作过一些比较。这只是我个人的观点。

ko001

回復 374# 愚蠢的农夫


    80 年代至 90 年代的7532 7542 8582 不是台地茶嗎?樣樣都好好喝，能勝它們的大樹茶不是很小嗎，今天的大白菜好在那裏我真不懂，汗顏

愚蠢的农夫

树龄够大的大樹茶。因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部地下的养分都是来自赤黑色润湿的土……潜质空间当然的高。

愚蠢的农夫

,~到底是有苦澀好,還是新茶喝起來就很順好?
个人认为，普洱大樹茶如果按传统的方式加工，還是新茶喝起來就很順滑的好。

愚蠢的农夫

回復 5# youcanoldman


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普洱蘇

苦澀的轉換 不知哪位前輩有全程經歷過!我個人粗略估計約60年(以港倉紅印為例)就還有人說不太好喝!還有苦澀喔! 完全乾倉亦或入港式倉!其實喝久了!身體自然會告訴你好壞的!雲南普洱茶的釅性不經入倉是很難入口的.....我看要上看百年以上喔!各位茶友要保重身體喔!起碼要活到百歲以上喔!才不會對不起你藏的茶......!所以才會有"不苦不澀不是茶"的說法!是很有道理的!道地的普洱茶應是如此!

SFG

苦澀=質重，這要端看喝茶人口腔的敏感度
要論一泡優質普洱茶能不能久存，"重泡"....苦澀有質會化，這茶肯定不差
這與"酸"的口感類似，
上乘的酸....會在喝進茶湯後，緩緩的在齒頰兩側隱約的勾起微微果酸，而後再刺激生津，那是迷人的。
劣質的酸....會在喝進茶湯後，在兩頰刺激，酸味與澀感顯現，冷不防還會打個冷顫，這味蕾記憶是嚇人的。

ko001

這茶公認是大樹茶，可止．．．．苦澀．．．．．．．．
簡直霸道無比，茶尾蔘香滿肧
茶友說這好定不好（迷思，迷思）

相對一些純料餅，２００２年的產品已到無味之味，單單水甜
又是迷思
過去的　７５４２　一直是新茶苦又澀，除歲月日久、苦澀給歲月盜去了。
但　８８　青不是那此稱　８８　的９０和９２青
今天還不是我杯茶
喝這些經濟很多＇又沒有迷思

一頁書

普洱大樹茶有些天生帶苦和澀

隨時間放2年慢慢消退 ，每種大樹茶特性不同

不能以一偏全，看內含物質轉化情況

hummer

以春茶來說，香甜度高於苦澀，在未來轉化會比較令人驚艷，層次感明顯，
單單苦澀味，放久會好喝，但不會有太大的變化