- UID
- 503
- 帖子
- 74
- 主題
- 0
- 性別
- 男
- 來自
- 北回歸線
- 在線時間
- 226 小時
- 註冊時間
- 2010-8-4
- 最後登錄
- 2020-6-21
|
145樓
發表於 2010-8-5 13:30
| 只看該作者
相同樹種,在其他生長環境、製作工序及倉儲條件都相同的情況下,單以樹齡條件比較,樹齡越大約老者,茶湯的苦澀度部分,相對較低?
這個命題似乎多數的茶友是持肯定的態度。
為何樹齡越大約老者,茶湯的苦澀度部分,相對較低?
真正且富有學理的答案,小弟不知僅能推測。
但是上述前輩所言大樹、老樹可能因為老化導致苦澀度低的說法,可能也是有疑義的
因為茶樹與人不同,
人針對不同地區有平均餘命的統計,以此為基準,可以區別幼、少、青、壯、老,
時間到了,人都會因衰老而死亡。
茶樹的死亡有多少是因為衰老而自然死亡的?茶樹之死亡有衰老的觀念嗎?
似乎茶樹的死亡多繫乎天災(風、雷、雨、電、旱...)、蟲害、其他物種的干擾(寄生類植物、動物啃蝕、人類砍伐、戰爭砲火摧殘...),
撇開這些造成茶樹橫死的橫禍,茶樹會老死嗎?
有因為年邁而老死的茶樹?
運氣好未經橫禍的茶樹能活幾年?300年、500年、1000年還是10000年....
相較於3、500年的茶樹,百年以上的可能就頗有年紀,300年以上就很「老了」...
然而,相較於3、5000年樹齡的茶樹,可憐現在僅區區數百、上千年的「年輕」茶樹,不知有無這個運氣繼續長大...
相較於上萬年的茶樹(假如有的話),3、5000年的茶樹,只能稱為年輕小子。
茶樹會因衰老而死?茶樹要活「幾年」才會衰老而死?
假如這個前提沒有先釐清,
很容易落入一相情願的認知誤區, |
|