羽身

茶經上說(不苦不澀不是茶)但苦澀不代表茶質優劣 相對於現在製茶技術的精進 苦澀已可改變

羽身

給老聲兄的建議看過茶經再來談 不要SORRY 那是你的見解 認同你的發聲 認不認同你的看法就不一定
你的老凍頂 不彷泡久一點 泡濃一點 再試看看 茶葉的本質不變 但製茶技術的精進改變了茶葉本身的適口性 讓你聞起來香甜甘順滑 但久浸之後呢 走水好的可能苦澀不顯 差一點的恐怕難入喉 苦澀是茶葉的本質而非改變後的茶質 這是不同的 讀書不能死讀 但更不能跳著讀

羽身

顏兄所言 是也 就是純熟不烈!幻化不滅 無味之味 贊他一個

羽身

烏龍 普洱 基本上製程就不一樣 要如何對比 實在搞不懂 烏龍普洱化也好 還是普洱烏龍化也罷 茶科植物本身就是會苦會澀 只是溶出物多寡的差異性  論壇上有很多製茶前輩 都很清楚 製茶功夫才是決定茶葉本身價值得所在 當然先天條件俱足 加以后天修正 就園滿了
台地茶 大樹茶 (普洱茶)  高山茶 平地茶(烏龍茶) 各位有何看法 我們可以說高山茶比平地茶優 可以說大樹茶比台地茶優嗎?
普洱茶的世界 大家都是幼幼班 誰敢肯定的說普洱茶現在的製程不好(烏龍化)或好
台灣人把製作烏龍茶的經驗帶到普洱茶上 力求改良的目的為何?是福 是禍也是未知
但也不要忘了 現在更多人強調傳統製程 相信在假以時日普洱茶在製程上會更精進不但有傳統味 更可現飲

羽身

茶可以很多種類 也可以喝很多種類 說書的可以很多種說法 你可以有選擇聽哪一種的權利 對的撿起來 不對的放棄他(個人認定) 簡單講(喝茶嗎)可以很自在 可以很自我 沒有強迫 沒有免強 只要你喜歡 沒有什麼不可以 茶梗也可以說很好喝 因為那是哪的經驗 你的喜好