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- 牛難爬山
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苦澀度高不是茶質好壞的絕對標準(就存放為老茶而言)
還需茶甜,茶膠質,茶香,耐泡.....相輔相成才行
不然只會變成單調又讓人討厭的茶
茶苦日後能轉為厚重的喉韻
茶澀日後能轉為不錯的收斂感
這二者對日後體感的影響很大,爽不爽就靠這個了
但等候時間很長就是了
不過茶各有所好,我們不能說苦澀重的才能成為日後的好茶
還是有很多人只喜歡柔柔順順,稠稠甜甜的口感,而不喜歡口味過重,體感過強及有收斂感的茶
畢竟高粱與清酒各自都有不同喜好的族群. |
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發表於 2014-5-16 19:21
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