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臺灣 T4U 茶藝論壇
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《 普洱茶討論 》
» 普洱大樹茶"苦.澀"的迷思~
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發表於 2013-6-14 11:42
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苦澀=質重,這要端看喝茶人口腔的敏感度
要論一泡優質普洱茶能不能久存,"重泡"....苦澀有質會化,這茶肯定不差
這與"酸"的口感類似,
上乘的酸....會在喝進茶湯後,緩緩的在齒頰兩側隱約的勾起微微果酸,而後再刺激生津,那是迷人的。
劣質的酸....會在喝進茶湯後,在兩頰刺激,酸味與澀感顯現,冷不防還會打個冷顫,這味蕾記憶是嚇人的。
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