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回復 5# 夢幻茶


< 一般說的茶葉炭化之中其始還有其他階段的狀況..會用火師父焙茶有些茶捨看似炭化.其始茶湯還是厚烈.強勁.甘喉的..而不是只有空空甜水..  >


贊同!有些茶捨看似炭化.其始茶湯還是厚烈.強勁.甘喉的..而不是只有空空甜水..

後學買到有些焙過的茶捨,茶葉無法泡開,但是經過陳放一段時間退掉沾染的火氣及雜味, 茶湯還是能泡出厚烈強勁甘喉,而非只有空空甜水

後學歸納自己買到有幾批焙過頭的台茶還是能表現不俗,可能是原本的茶山茶葉就非常透氣,所以是由茶質取勝之故



至於  <焙到碳化的，再放也是死路一條！>或是<焙重火的再放也只有死路一條。>的說法也是可以理解的,但還是可能有例外!