射過溪

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射過溪

謝謝茶友好茶分享

75cc紅泥水平, 6g

1, 2+3, 4+5沖,15秒
4+5沖,開始有落差,但濃郁度還是不錯的
6+7沖,25秒 口感與4+5沖差不多
8+9沖,40秒 粗澀感略出,明顯的掉水
10沖, 60秒  粗澀感降,略有水味,膠質感還很不錯,甜水

前幾沖,茶滋茶性柔厚中帶點肥膩感,不過續航力不足,後面落差有點大
初入口的感覺及趁熱聞壺內茶葉,都是易武茶的香型
但底蘊卻很不典型,有重發酵高山台茶的fu
膠質感不錯,苦韻內含,澀在舌頭前段,略有涼喉感
柔厚中略帶粗曠感,然喉韻吃入不深

喝完的感覺有點錯綜複雜,像易武又不像,像大樹茶又不像
湯色感覺有點陳期,但卻無陳韻,難猜..................

但還是猜一下吧,亂猜的,猜錯勿怪
約08年布朗山的茶,乾倉.

射過溪

喝完的感覺有點錯綜複雜,像易武又不像,像大樹茶又不像
湯色感覺有點陳期,但卻無陳韻,難猜..................

但還是猜一下吧,亂猜的,猜錯勿怪
約08年布朗山的茶,乾倉.
射過溪 發表於 2014-12-27 20:57

因為難猜,所以今天就來個重手泡,看能否逼出原形來......

100cc薄瓷蓋杯,溫杯後置茶3g,不洗茶,浸10分鐘
湯色紅濃,苦韻重,但苦得圓融,茶性有點微熟感
澀感雖增加,但化得快,也不刮利
帶酸韻及涼喉感,尾韻是易武味

其實這樣的濃度,小口慢慢喝,還蠻好喝的
不過答案也要改一下.....08年易武野生種野生茶

這類野種的口感很多都是少年老成的
再加上靜置時間及柔捻度的因素
盲飲之下陳期很難猜,五到十年都有可能
所以猜08年是猜得很心虛的
不過還是猜吧,就當作一種學習.

射過溪

因為難猜,所以今天就來個重手泡,看能否逼出原形來......

100cc薄瓷蓋杯,溫杯後置茶3g,不洗茶,浸10分鐘
湯色紅濃,苦韻重,但苦得圓融,茶性有點微熟感
澀感雖增加,但化得快,也不刮利
帶酸韻及涼喉感,尾韻是易武味

其實這樣的濃度,小口慢慢喝,還蠻好喝的
不過答案也要改一下.....08年易武野生種野生茶

這類野種的口感很多都是少年老成的
再加上靜置時間及柔捻度的因素
盲飲之下陳期很難猜,五到十年都有可能
所以猜08年是猜得很心虛的
不過還是猜吧,就當作一種學習.
射過溪 發表於 2014-12-29 15:35

今天最後一次品飲及猜茶............

75cc紅泥水平, 6g, 15秒
最近氣候較乾燥,經過數天的開封醒茶,茶滋茶香有了很大的變化
原本明顯的易武味變得微乎其微了,而野生茶的氣息轉得更明顯,韻厚
不過這也有可能是拼配的因素產生的,這次喝到的剛好野生茶的比率較多

因為是最後一次喝,所以置茶前,特別用放大鏡仔細觀察茶乾
發現有些類似野生茶的烏黑茶乾,有些則長有白毛
而野生種野生茶應該是沒有毛的(芽苞殼除外)
所以必須推翻上次"野生種野生茶"的猜測

因此產生了二種可能......
1.是栽培型野生茶非野生種野生茶
2.有拼配

個人所知有限,僅能做以上猜測.

射過溪

這茶在銷售市場上,是可稱為乾倉茶的
但從大家的品飲心得,我發現在茶友們對"倉"的認定及要求越來越嚴苛了
這或許可當作茶商及未來有可能售茶的藏家們,一種市場趨勢的參考


PS. 這茶不是我提供的

射過溪

這茶在銷售市場上,是可稱為乾倉茶的
但從大家的品飲心得,我發現在茶友們對"倉"的認定及要求越來越嚴苛了
這 ...
射過溪 發表於 2015-1-16 22:06

也由此可見,普洱茶只要略有濕度
然後給他密封悶一段時間,就會有類似倉茶的味道

所以喜歡倉茶的茶友,知道原理後
在乾倉茶當道的現在,根本不用怕以後沒有倉茶喝
因為自己就可以製造倉茶啊.