ax711224

回復 1# lkpet175


   小弟 我也是個新人.....我想 版主的想法....
因該是想要瞭解 前輩們口中 所說的 每一樣變化
像我這菜鳥 就好ㄌ......前輩明明說 樟香........但我就是不知道如何喝 才能知道我喝的是樟香
前輩們說的喉韻....唉>< 我更不懂...........
其實版主因該只是想要了解 一些新茶 口感如何分辨 如何才能品嚐出 前輩們所說的口感...
我個人 是有一個 小小想法.......
單存 買一餅 不會太貴的新茶.........請幾位前輩喝  
希望前輩 寫下各種感覺...
然後出餅的人 就慢慢喝  跟著喝  就能知道大致方向了..........
小弟 都直接用這一招........
本來還想要PO上來...無奈工作繁忙......怕到時候 會引發一些不必要的口水戰....
所以我 自己都私下進行.............
這樣是最快的了................
也學到很多  至少 我能學到 那一些茶 能喝 能一些茶不能喝  
哪一種 試作手   哪一種不是作手..... 入艙程度到哪..
年紀大概也能略知12..........
所以 這個社糰 還是暖烘烘的  至少能學到............
茶還是要入口 才能學的快........... 光聽說 學的慢阿...

羽身

很多人喝了一輩子茶 也就這樣 不進不退 有些人 喝了一兩年功力大進 為什麼?
你碰到什麼樣的人 就帶你往哪個方向走  市面上的茶 千萬種 買一餅來學 買的完嗎?喝的完嗎?
很多新手買了很多的一餅 現在都在站衛兵 等到弄懂了 已經一堆茶樣了 前輩講的話 聽不進去 那還要誰來告訴你呢?   
用一餅茶要來練口感 喝懂茶 那叫癡人說夢
茶有太多選擇 太廣泛 從幾十元到幾萬元都有 你選擇什麼?  還有喝茶的動機是什麼?
自己先搞清楚 再去選喝什麼茶

羽身

做茶有師傅 喝茶沒攻夫
你可以隨意的喝 今天喝淡點 明天就濃一點 可以嗎 當然可以 隨你高興 做茶可以嗎 當然不行
老師說這茶好 自己就不愛 但是老師說 讚 那怎麼辦 恩 讚啦 好矛盾   以後碰到這樣的茶都叫讚  自己喜歡的都不敢說 管它樟香蔘香還是什麼香老子我就愛這一味 喝茶不就是這樣嗎 喝茶 就像吃飯 可以很簡單也可以很講究 就看自己的選擇
茶友之間可以常交流 在北部 就有很多小茶聚  三五好友 喝茶 聊天兼討論  透過這樣的交流 互相學習 更有意思

kissesteven

原以為以中老的大廠改制前入港退倉品可以現飲適口的常規茶品建立口感～
後來發現倉儲和退倉和同樣茶品的表現上有很大的變異～所以只要對味就會下手～
結果再去喝一些替代性的口糧茶能買下存下的就不多～
但常規貨那麼高價～慢慢也就喝不下拆不下買不下手了～
但很多茶品總覺得不對味～當然不小心找到識別度不高的老散是另當別論～
有點陷入了喝茶的迷思～
所以改變從茶質下手～慢慢細心品味～不再追老追指標茶品～
有個好處～少買不亂買～惜喝～包裝品相良好有點年份別說增值但急用轉現較容易～
但容易一去追不回～所以慎購惜喝還是小弟的原則和心得～
當然能遇到適口性價比高的茶品～絕不吝惜大口牛飲～哈

toby

在我講講幾種茶之前，先作少許分享。

我今年七月從墨爾本回香港探親才開始真正喝生普。之前都是喝手沖咖啡和重火鐵觀音。

一入普門就迷路了。

幸好在香港茶網遇到幾位益友，少花了無謂的錢，時間和存茶空間。有位茶友認為我需要標桿茶作參考，於是以一個相宜的價格賣了一餅03年7542和04年改制前最後一批8653給我。我儲了一會前便把它們買下。這對我這幾個月來選茶是有莫大幫助。有機會，有能力的話可以從可靠的茶商入手。

我把香港茶網和T4U所有普洱貼都看完 ( 抱着一歲多不想睡的小兒在走廊走來走去時用手機看的)亦了解普洱多一點。

茶品方面，我是先以下關中期茶作目標。

喝過FT8653-5鐵，覺得比改制前最後一批8653鐵更好。 前兩天進了多一餅，和一餅較便宜的泡餅，會比較一下。

04年8月和11月FT小白磚可以試試的。但較難泡

06FT小鐵餅質厚，好喝。

11年有名的白金歲月和烏金號鐵餅都很合口味，下一年可能會收一筒烏金号。和我手上其他茶很不同。白金歲月沱和鐵餅我喝不出分別，前者現在很便宜。

另外，04年台聯易武正山在淘寶某店的價錢和FT8653-6差不多。性價比高。我很喜歡。

前兩天我也把04年12月盒甲，
04年9月盒特，04年8月南紹金芽沱，05年3月南紹沱這些有茶友認同的茶各買了一沱。這可是學習過程之一呢。

射過溪

本來還想要PO上來...無奈工作繁忙......怕到時候 會引發一些不必要的口水戰....
ax711224 發表於 2014-12-26 22:54

個人倒是要鼓勵新茶友們,只要是正常的發言,不要怕引發口水戰
很多時候,口水對學習是很有助益的,可激發出更深更廣的討論
在這論壇,我也是長期被口水給澆灌長大的........

醉翁之翁

玩着玩着就当真了！很多茶聚初衷都是好的，慢慢的就会有些变味了！如果能够坚持初衷的话，应该对茶的理解帮助很大！

豕者豆頁

說說個人一些觀點供您參考 你要先分別了解  所買的茶存放的地點 泡茶的季節 保存的方式 而這些都是變數 最後惟一不變的就是你喝茶存茶的地點 空間 時間  而茶這時才算屬於你所支配  先控制好這些因素 你才不會被之前的變數所引響 這樣你的口感才會真正建立起來  也恭喜您 在這時機點入市喝茶

ko001

新茶人，把省起來的＄買茶【打工的一羣】自强自强

相反新人應多参加老手的茶聚，多喝了就董！
未喝過＇道聽塗說如何定準繩！

茶就是要來喝的

素還真

如果您是純喝茶
新茶這一區塊
弟建議多觀察
一些網上口碑不錯的茶
可少量買來建立口感
以弟長期關察
這些年茶友也多頗具經驗了
多注意些往上茶聚
參加幾次
功力會大躍進的