(開湯)2012 大益(經典)7542 歡迎開湯跟帖(請看內文)

lkpet175

想跟帖開湯的朋友，請開湯２００６年以後的大益７５４２，這樣可以讓想了解大益７５４２各年份口感的朋友，有一個完整的比較，如開的是其他的茶款，可以開新帖，感謝大家的合作！



開湯茶品:2012 大益(經典)7542


茶乾:聞起來有牧草的味道，這應該就是人家說的”臭青味”吧！（不過個人還蠻喜歡的）
茶量：6.3克


茶具:２４０ＣＣ　朱泥西施壺


水溫:１００度


第1泡:40秒
聞起來微香，像下過雨後的青草味，喝起來不苦不澀，舌後有微微的甜味


第2泡:40秒
聞起來香味更濃了，喝起來不苦，但微澀，有輕微收歛感，舌後兩側微甜


第3泡:50秒
膠質開始出現了（茶湯油亮，杯裡泡泡不易消失，這應該就是人家說的膠質吧！）喝起來不苦微澀，有些微回甘


第4泡:60秒
入口有茶香（不是聞起來），膠質更重了，苦味和澀味也加重了，但甜味也更明顯了


第5泡:80秒
入口有茶香，甜水，微苦，微澀


第6泡:100秒
入口茶香下降，甜水，不苦，不澀


第7泡:120秒
微甜，不苦，不澀


第8泡:150秒
微甜，不苦，不澀


第9泡:5分鐘
微甜，不苦，不澀


茶渣:


品飲心得:
苦澀味不會太明顯，算是很好入口的茶，而且掉水平緩，質應該算是中等吧！
這泡茶個人喝起來感覺不錯（我老婆也喜歡），有層次感（不過不是很明顯就是了）


以上是我個人的口感，每個人喜歡的不一定會一樣，僅供大家參考！

醉翁之翁

如果受凉嗓子不舒服的时候，最好不好喝10年内的生茶。否则会有“锁喉”的感觉！祝品茶愉快！

huangfafo

回復 2# 醉翁之翁


   大益新茶能否養生,在於怎麼泡茶及如何品飲

大益新茶在優雅的環境下醒茶,加上適當的泡法之下,也能開嗓及養生,而非鎖喉

包括此2012 大益(經典)7542 ......自新茶即能是禪茶一味的養生好茶

這種特點,便是該品牌能受到褒貶不一,而仍受到藏家收藏的原因

以上看法並無惡意或他想,只是提出一種正向的思考,期望大家喝茶都能夠身體健康, 萬事如意.

toby

這2012 7542小餅我也有。 連乾燥珠也有大益標誌呢。
我只可說這茶我喝不懂。

醉翁之翁

茶，没有那么多玄虚！它就是一种饮料而已。人为赋予它的东西稍微有点多。喝茶和品茶当然有区别，这是不可否认。但是，茶，无论怎么样，它都应该回归本质！在喝茶或者品茶中，只要我们能够感受到一种快乐，就是幸福的！您认为呢？

wen3959

2012 7542小餅，我喝起來有點像綠茶一樣，於是我把乾燥劑全拿掉，期待他的轉化。

feghong

[開湯茶品]: 2013 大益舊版 7542 茶餅(357g)

因為剛入門看到一些討論有一說法生下關熟大益~ 同時也有網友推薦大益7542+7572是個入門磚
可以讓新人了解真真正正道道地地的普洱原味，甚者由此迷上她~ 不過入門2個多月也發覺要找
到真正的啟蒙師(7542+7572)而不是赤腳的或者蒙古的~ 這段時間就蠻費心神~ 還好原廠2014年
在北部就有設點~ 不過先不要太激動~ 因為原廠的電腦是無人看守~ 無論您如何軟言軟語都不會
有人理你地~ 幾經周折與無人聞問終於終於到手~ 哈~ 離題開湯囉~

[茶乾]: 嗯~ 聞起來有牧草的味道~ 更似接近泰國香米的味道~

不過新的生茶好像味道都大同小異~ 不像熟茶如果是新的猛海茶區茶品渥堆味(魚腥味)或多或少都有~ 最好另外存放~

[茶量]: 10克

為了早日學成葵花寶典直接跳過欲練神功那一刀~ 真的真的有點內傷~ 後文再表~

[茶具]: 350cc 妙管家沖茶器

雖然有點不入流~ 但就現居陋室還就這比較方便~ 前幾泡大約100cc然後200cc再然後300cc

[水溫]: 80~90度

** 第0泡(100cc): 0秒 洗茶

** 第1-3泡(100cc): 5秒  

聞起來濃香(+++)~ 喝起來甜味(+++)~ 澀味(+)~ 充斥滿口與壺杯香味(+++)
茶湯顏色與前輩1-3泡相同~ 同時茶湯充斥茶毫但杯底還算是乾淨

** 暫停沖泡10分鐘~ 潤茶中...

** 第4-6泡(150cc): 20秒

聞起來濃香(+++)~ 喝起來甜味(+++)~ 澀味上升中(++)~ 充斥滿口與壺杯香味(+++)
增加了一股水味感覺好像是地下水的味道~ 不知如何形容說~ 血糖下降開始啟動中
另外投水量因為茶葉膨脹到150cc左右

** 第7-9泡(150cc): 40-30-40秒

聞起來濃香(+++)~ 喝起來甜味(+++)~ 澀味上升中(+++)~ 充斥滿口與壺杯香味(+++)
水味依舊存在~ 血糖下降中(++)感覺飢餓感上升中~ 有一小段暈眩感不知是不是所謂的醉茶?

** 第10-12泡(200cc): 50-60秒

聞起來淡香(++)~ 喝起來甜味(++)~ 澀味破表(xxx)~ 充斥滿口與壺杯香味(++)
水味依舊存在~ 血糖破表(xxx)感覺飢餓感破表(xxx)~ 先大口吃肉大口喝湯~

** 第13-15泡(200cc): 90秒

聞起來淡香(++)~ 喝起來甜味(++)~ 澀味平平(++)~
水味依舊存在~ 茶湯顏色與前輩6-7泡相同~ 同時茶湯始終還是乾淨~ 葉底葉葉分明舒展漂亮~

** 第16-21泡(250-300cc): 90-120秒-all night

聞起來淺香(+)~ 喝起來甜味(+)~ 澀味平平(+-)~
水味依舊存在~ 茶湯顏色與前輩9泡相同~ 同時茶湯始終還是乾淨~ 葉底葉葉分明舒展漂亮~

[品飲心得]:
雖然茶乾是同樣的香米味~ 或許是一分錢一分貨作祟總感覺茶水泡起來有本質上的差異~
也或許是茶質和茶韻基本上就不同~ 因剛入門還需多喝多看多比較~ 表述的也較為粗淺~
請前輩們多予包涵和指教~ 真的有點有趣說~ 7572叫你呢...