射過溪

回復  射過溪


    嗯～茶不是植物 我錯了
茶是更高尚的東西
小不 發表於 2015-1-8 22:48

談茶何必如此的酸言酸語呢
我有說過這種話嗎 ???

小不

植物褐變的原因很多啊,病蟲害,光合作用,養分......
但從摘採下來的茶葉,扯到這邊又有何意義呢 ...
射過溪 發表於 2015-1-8 22:48

    褐變的原因很多 講得好啊～ 全世界的科學家都在找原因 一個都找不到 竟然Ｔ4U裡有這種人材知道好幾個原因

射過溪

褐變的原因很多 講得好啊～ 全世界的科學家都在找原因 一個都找不到 竟然Ｔ4U裡有這種人材知道好幾 ...
小不 發表於 2015-1-8 22:52

你還是搞不清楚,我們是在談茶葉因製程,倉儲,陳化產生的顏色轉變
我不知道你扯到這邊又酸言酸語的是啥意思 ???
於茶的討論有意義嗎 ???

j22446806

[b請恕小弟直言   這兩餅茶在市場上目前價格都很便宜 當年的收料價只不過一百元以內 一公斤 ' 從選料 採摘 茶底 做工 都存在著許多問題  拿兩餅有問題的茶 去討論 其實是浪費時間  誤導茶友 沒有收藏價值的茶 大大你覺得需要討論嗎? 茶底發黑 除倉儲問題外  高溫殺青 夏茶 秋茶 邊境茶 低海拔 老葉老梗  茶底革質層薄 樹齡不足  樹種  等等原因  都會讓茶在存放數年後  茶餅偏黑 喝起來  茶湯薄且寡  力度不足  也就是說 如果你對茶 沒要求  境界是無法提升的 喝懂茶要境界  喝好茶要緣份         

calliekuo

回復 34# j22446806


真的很抱歉哪前輩 都是我的錯

我沒有境界可言 就菜咩~
我覺得有點兒貴 就窮啊~
我需要學習 就好奇唄~

請您教我如何是好啊啊啊啊啊))))))

素還真

其實植物褐變
原理沒那麼複雜
大底就是酚酶氧化
但過程與產生物可是非常繁雜



就茶事論茶理吧

素還真

茶葉從出生到腐化
反應一直持續在進行著
茶葉富含多元酚類
當茶葉被摘下那一刻就進行著化學反應
也就是不可逆的
其豐富的茶滋香氣多是這樣產生的

有興趣的
多酚氧化酶

alfawu

當茶葉被摘下那一刻就進行著化學反應
也就是不可逆的
素還真 發表於 2015-1-9 06:25

小弟認為這句話很重要.
因為剛入普洱世界的我, 曾想要做濕倉->乾倉->再入濕倉->再入乾倉...的口感實驗.
後來被某前輩勸阻. 原因是茶葉變化不可逆. 一旦入濕倉變壞了,再也變不回來了.

素還真

回復 38# alfawu
別怕

拿一兩塊作實驗
OK的啦
不用濕倉
您只要冷凍一周退三周
如此反覆幾遍
茶湯就老了

zwb

这市场乱的很，，，，，，，，，，，，