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普洱問題研究
茶友問題研究: 2010易武鐵餅(左)為何茶湯比別人的04年的茶還老?
除了試喝以外，我以自己的2010存茶來開湯對比...
會選楠珍號賀開10年早春大樹茶，是自己到過的寨子了解作工製程，也是從新茶自存至今。
先看茶湯， 2010易武鐵餅(左)明顯的比賀開10年湯色深。
再看茶捨，玄機在此.... 2010易武鐵餅(左)茶青較硬、粗枝，尤其有不同程度的黑--紅，顯示可能是由三種以上茶料拼配，其中雨水茶有放在寨子過雨季而受潮的，以致茶湯雖較有陳化香氣。但與賀開同年早春大樹茶一比，感覺氣味單調、入喉較不順、回甘淺短。
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發表於 2015-1-3 21:18
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