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臺灣 T4U 茶藝論壇
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《 私 房 茶 室 》
» 請教一個關於煮水的問題
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素還真
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發表於 2015-2-1 18:40
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煮沸過久
二氧化碳含量變少
鮮爽度會降低
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發表於 2015-2-2 12:58
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6#
charlie
保持沸騰就算
喝可樂若少了氣泡
鮮爽度會差很多
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發表於 2015-2-2 13:07
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2#
ps691041
硬水就是指含有高濃度礦物質的水
尤其是含有高濃度的鈣和鎂
軟水是指水的硬度低於8度的水
那些茶垢
大抵是依些鈣鎂化合物
逆滲透與蒸餾水則無
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發表於 2015-2-2 13:08
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2#
ps691041
當然不同
速率取決於離子交換速率
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Tiffany
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發表於 2015-2-2 13:12
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1#
Tiffany
他還是有些許味覺感受
鈣......微甜
鎂......微苦
鈉......刺刺地
另...硬水會加速將咖啡因及丹寧酸的釋出
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