淺論～「白貓與黑貓」？？？

煎茶人

兩年前論壇有些前輩對於「台灣老茶」這區塊批判不一，亦讓小弟避而遠之，免遭論壇部分前輩圍剿。今日、接到了一通好友、益師「蘇大哥」來電，讓我想到在論壇留下一些「批判聲」！！
「白貓與黑貓」我相信修過政黨理論批判或政治學的人都瞭解何意！套過來「老茶論」呢？我覺得有何不可.......
台灣老茶之崛起（可參考''李兄"與"
靜德"兄之高見，雖然我對靜德兄之高見仍有些許意見、但我還是對他之執著表示"佩服"），回歸重點，相信「台灣老茶春水將至」這區塊在10年前是鮮少有人關注的、但時至今日，台灣老茶卻在靜靜的、慢慢的............崛起當中，問題來了，鴨子為何會知道春水將近，為啥？................為啥？到底為啥.......................，廢話、當然是因為普洱老茶價格越來越高了嘛！

有個非常、非常敏感的問題，........「普洱生茶」是後發酵，應該大多數的茶友沒意見吧？那.........早期的「台灣綠茶」到了今日會不會雷同生茶普洱亦產生「後發酵」？.........................這應該不太難吧？

「白貓與黑貓」當然還有續集，但小弟今晚不小心打翻了一罈2公升92年的金高，所以不得不在現在要去把那金高消滅掉。

香即逝

來來來 來小弟這喝茶 您在都市太久了

農夫

個人買茶喝茶是很單純的,就六個字......買好茶,喝好茶
(當然也要在個人經濟能力能輕鬆負擔的範圍內)

也沒 ...
射過溪 發表於 2015-2-8 00:07

弟在茶旅中亦曾追過台老茶，只是沒好茶緣，近門ㄉ茶質總是不如預期ㄉ順口，失望幾次過後放棄尋老台茶。其實茶客尋茶最簡單就是………個人買茶喝茶是很單純的,就六個字......買好茶,喝好茶(當然也要在個人經濟能力能輕鬆負擔的範圍內)…………真貼切ㄉ敘述讚！

射過溪

個人買茶喝茶是很單純的,就六個字......買好茶,喝好茶
(當然也要在個人經濟能力能輕鬆負擔的範圍內)

也沒有二分對立的腦殘思維......
例如 : 新老,生熟,紅綠,青黃,黑白,焙火與否
只要我可以什麼都喜歡,買得起,喝了喜歡,就買,就喝,如此而已.

也不會拿LG去跟人家比GT,如果我付的是LG的錢
當然,如果能夠用LG的價位,買到GT,是更好,但這機緣可遇不可求,不是常態.

fuyung168

老茶，只要當時選擇優質茶菁，製作時有確實烘乾（最好有適當發酵）且保存過程不受潮，不論復焙與否，電焙或炭焙，經時間陳化後將來都會是一款好茶。

digiaimo

回復 9# 煎茶人

大大應該是看到類似這隻Sphynx cat~

煎茶人

這幾年下來周遭、找老茶、喝老茶、藏老茶的朋友越來越普遍了，台灣老茶這區塊就如同普洱當年般、越來越透明，相信這對老茶有興趣、有認同感的每位茶友都將是好事。

今日有位朋友叫我別再～喵來喵去了，老太婆的裹腳布適可而止，別引起不必要的麻煩與猜忌，既然這樣那小弟就把心裡想說的、想講的簡簡單單說個明白：

不管各位看茶的、愛茶的、喝茶的、收藏茶的、比賽茶的、賣茶的眾位看倌們，小弟懇切的希望大家敞開心胸，輕鬆來喝茶、品茶、討論茶，別又華山、少林、武當派的個個都給派頭。

老茶本身是無辜的、無知的、但喝茶的人卻是可以很任真的，期望各位朋友靜下心來喝一杯茶，大家都可用文明的方法來討論，彼此都可接受、進步，更瞭解老台茶。

我喜歡各式各樣的老茶，不管它長的美或醜，綠、紅、黃、黑、白都好，不發酵、輕發酵、中重發酵亦可，毛茶、輕、中、重焙都可以，我對老茶的要求就是.........我自己必須要喜歡，我才不管你喜不喜歡、高不高興，每一種手路茶過了更年期以後都有一定麼老美感。

喝茶是一種「品味」，從喝茶人的口中、心中可以感受到每位種茶、製茶、焙茶、藏茶、最後是喝茶人的特質與涵養，我周遭的朋友都知道我有個爛個性，我不與亦更不想和那些「談不來茶話」的人喝茶，所謂話不投機、..........就是「腦袋空空」、「目中無人」，不把茶當茶喝的、不尊重茶主人的、不瞭解老茶時空意涵的。

最後還是把結語說明白：「茶好壞與否自在人心當中」，自己喝的輕鬆、愉快、無負擔的便是一款值的您珍藏的老茶；另自己一點一滴慢慢存放、淬練出的茶自己喝在嘴裡必定口口甘甜。

喵～～～～～～～～～

煎茶人

今日有位茶友抱著一隻穿著毛衣的動物來找我喝茶，朋友一開口就對我問..........ㄟ，看一下、這是黑貓還是白貓？

仔細端看了一番、挖勒.........我反問他你怎麼那麼變態，把好好的一隻貓全身上上下下的毛刮的光溜溜的，他說、我真是不識貨，這是一隻古老品種、血統純正的＊＊貓，價值不斐、全世界可是沒幾隻呢！

由此可見，世界真的變了，不管是啥貓，只要自己喜歡、肯定就是隻好貓。

射過溪

有些獨行者很是奇怪，把好好的一隻漂漂亮亮的大狗，硬是要把狗毛剃光、染色，搞成獅子般，沒辦法..........吸引眾人目光就得搞些創意、與眾不同的，不然哪來的身價。但其真實背後呢..........還是可憐了那隻狗（牠也不會因此真的成為獅子）。
煎茶人 發表於 2015-2-4 21:59

有些人不只對茶如此,對自己又何嘗不是也如此裝扮.

我比較喜歡把獅子的毛剃光,然後裝成狗.

彭弟

如何從陳茶現狀，推斷其生長的自然環境如何？後天人為的茶農是否用心栽種？以及製茶師傅有沒有努力？我想這也許就是老台茶讓人著迷的地方。