沒時間

以前的茶好喝是生態環境好，
經過港倉的整理以及時間的存放。
新茶價貴，過程也是被好喝的老茶漸漸帶上來的，
老茶一年一年一年一年一直翻倍漲，
整個喝茶的風氣演變成一股潮流，
老茶昂貴的價錢拉抬了新茶的價錢，但是在我喝來東西已然大不相同。
年輕人現在也喝普洱了，但是，
現在年輕人很難喝到以前令人著迷的老茶風韻，
可是普洱的風靡不就是因為當初那些老茶的好嗎？
十來年前只要肯學捨得花錢、跟對人就能有系統的品飲由新至老的變化。
現在入門喝普洱的哪有什麼茶緣可以品飲老茶？有也極少極少！
我甚至可以說，現在的新普洱和以前令人著迷的普洱已經差別甚大，
以前我可以沒有負擔的從十年陳期的開始喝起，
現在？買得起老茶又捨得喝的有幾人？
現在的茶一出廠如果不能適飲還願意買單的又有幾人？
茶一出廠就和以前不一樣了，放了又放真的可以期待嗎？
除非，你能欣賞新時代普洱的美，
如果這樣，那也就不必把新茶和老茶放在一起做比較了。

alex6925203

好的純料 大樹茶 古樹茶 年年有
喝到 質量不錯的 山頭
一餅 5000-1w台幣 有多少人肯買
不說那些 超高單價的  老班章 冰島..... 等

一般新茶飲  是整件 搬來搬去
還是 喝完後 真的有質量 才搬
還是 盲目的 聽從 去般
茶 年年有  只是 真的未來有用的 茶品
一年或者幾年才會出現一款

真正 有用的老茶 很多新茶人也買不下手吧

莉森。茶包

喝數字，許多人只追求市場上訂價高的茶，例如冰島、昔歸、老班章…之類被炒作並符合消費者心理期待的名牌茶，懂不懂茶的內容或許不重要，至少能證明自己是有消費力的。

喝茶，就算沒包裝，了解自己喝的是什麼，再貴的茶都能買得下手。

大樹茶、古樹茶也是有拼配的做法，為了讓茶有競爭優勢(好喝、平價…等理由)，採取大樹拼一些古樹以大樹茶價格銷售，大樹拼大樹、古樹拼古樹也算是拼配，在無法預測未來茶會有什麼轉變時，若是以自己收藏為出發點的訂製，應該沒有人敢冒然投入大筆資金，畢竟不確定因素太多了。

大家大多認為網路便可以查到相關資料，願意花錢學習相關知識的人當然變少了，莉森已經認真喝茶二十多年，至今仍然不定時灑錢買知識，練功有成才有機會撿便宜，不然只有永遠被玩下去的命運，老闆願不願意指點，當然是看客人有沒有誠意，一開始的誠意就是鈔票，再來就是有沒有學習態度，當您有舉一反三的能力時，老闆就會當您是自己人。

lin146

喔 喔 喔 !
有一天大的誤會也是個老問題一直沒被搞清潔 . 讓這數字茶是否因台地茶拼配更有茶質 .

正確的答案是 : 早期(約2001年)以前數字茶雖一定有拼配 .但主要毛料或說超過半數以上的毛料都是大樹茶 .
因此台地茶的毛料較細小都被茶廠拿去做 高檔的紅茶與綠茶 了 .

lin146

至於大樹茶純不純的問題... 我個人的觀察 .
每餅外包標榜大樹茶都只是參考 . 要確定是否為大樹茶還是需從毛料的外觀與茶質表現判斷 .
雲南當地的有信譽的茶農與茶廠與臺灣少年幾位長期在產地經驗的茶人所提供的資料也是很參考.
我認為還可以時間的區隔當個大略分判 ...

1. 2003-4年以前號稱大樹茶的茶品 ... 大體上是不假 . 因為在此之前大樹茶的毛料比台地茶便宜 . 少有人會笨到拿台地茶當大樹茶賣 .

2. 2004-2006年前後號稱大樹茶或名山茶的茶品 ... 大體上都相去不大 . 因為40年代號字級茶之後茶山概念再起是始於1996與2000年( 臻味號與綠大樹 易武山) . 到2006年都還是大山頭概念 . 譬如 : 講 班章茶山 是指 老班章 新班章 班盆 老曼娥 ...等 . 就向以前講阿里山是講 隙頂 石桌 頂湖 龍頭 ...  所以會說毛料即使有差也相去不遠 . 並且此時大樹茶的毛料以開始與台地茶相當 . 少部份名山(易武與班章)大樹茶開始高過台地茶(約一公近20rmb) 達 60-200rmb .

3. 2006-2007年普洱茶大廠與名山茶大炒 ... 這兩年名山茶除非是當年度直接收於茶農或茶廠否則要有很功夫才能從市場上一大堆品牌中找到真正的大樹茶 .

4. 2008-2009早春茶 ... 這兩年普洱茶大崩盤 . 新手大虧跳樓的者很多 . 茶市冷清所有大廠都縮手包括當時號稱要包老班章5年的陳升號也大大減量採購 . 這兩年大樹茶的情況與價格與2004-2006年相似 . 毛料就算不純有拼也相去不遠 .

5. 2010年以後大陸經驗實力突飛猛進 . 名茶山的大樹茶成爭搶標的 . 茶農與茶廠們 年復一年被廣大的茶商與茶人拱上天 . 要買到純料與好毛料需非常非常有關係 . 有些人甚至親自督導仍不斷有新狀況 .

總結來說 : 我個人認為有找純料大樹茶 . 若以年代來分最沒風險是在2004年以前 . 另外是要靠經驗來判斷 ...

lin146

至於大樹茶純不純的問題... 我個人的觀察 .
每餅外包標榜大樹茶都只是參考 . 要確定是否為大樹茶還是需從毛 ...

1. 2003-4年以前號稱大樹茶的茶品 ... 大體上是不假 . 因為在此之前大樹茶的毛料比台地茶便宜 . 少有人會笨到拿台地茶當大樹茶賣 .
lin146 發表於 2015-2-13 12:49

這不是信口開河隨便說說的.
1986年 南糯山半坡老寨 的古樹茶毛料. 勐海茶廠的收購價是1公斤 0.36元人民幣 .
2003年1公斤也不到 5元人民幣.
這情況誰會拿1公斤10元上下的台地茶去混古樹茶 ? 在錢難賺的當時 . 雲南茶山上沒這樣的傻子 . 所以這時期之前的古樹茶都相當純正 .

lin146

喔 喔 喔 !
有一天大的誤會也是個老問題一直沒被搞清楚 . 讓這數字茶是否因台地茶拼配更有茶質 .

正確的答案是 : 早期(約2001年)以前數字茶雖一定有拼配 .但主要毛料或說超過半數以上的毛料都是大樹茶 .
因此台地茶的毛料較細小都被茶廠拿去做 高檔的紅茶與綠茶 了
lin146 發表於 2015-2-13 11:45

    這也不是信口說說的
2000以前普洱茶沒現在這麼火紅. 當時不論內銷或出口都是以紅茶與綠茶為主 .
當時條形好看的茶都拿去做紅茶與綠茶 . 古樹茶因為條索難看. 就拿來做普洱茶.
甚至古樹茶因為條索肥壯.即使做包心料 .還要切上一刀 .

以上資料來自勐海茶廠

huangfafo

風水輪流轉,小心以後再轉一次

lin146

這不是信口開河隨便說說的.
1986年 南糯山半坡老寨 的古樹茶毛料. 勐海茶廠的收購價是1公斤 0.36元人民 ...
lin146 發表於 2015-2-13 14:32

    另外要補充一點
2015年名山茶又將回歸 大山頭概念 .譬如: 老班章 新班章 ... 都將稱為 大班章茶區 .
這現象也有點像這兩年台灣茶 .阿里山的 隙頂. 龍頭 石桌  特富野 達邦 乃至 瑞里 都含括入  大阿里山茶區 ...

zosarkin

这个逻辑 古树茶到底是个什么价位