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本帖最後由 小胖 於 2015-3-26 08:42 編輯

好久沒試這麼新的茶了,
原本以為會不知從何猜起,
但看到茶乾的外觀大致上已有了方向,
就算沒猜中應當也不會差太遠,
泡茶用水---電解水溫度分次加熱至沸騰沖泡,
煮水壺---使用6ˋ7年的年輕生鐵壺,
茶壺---收藏20多年的大約80CC左右宜興咖啡紫倒把西施,
置茶量---大約5.6克左右,
茶湯中一直出現一股令人不太愉悅的水悶味,
依照個人的經驗,
這股味道的來源經常是因為早年剛壓餅殘存的過多水氣無法順利盡快散去所造成,
也就是說試茶的這餅茶很可能原箱封存相當久的一段時間,
或者是長期存放於濕度偏高的場所,
但還沒濕到造成霉變的程度,
這股水悶味依經驗大約還得再過10年的陳化才能大致轉化掉,
第一泡不洗茶60秒---香氣中呈現拼配高比例春茶的香氣,香氣的類型略有下關茶的身影,滋味甘甜回韻,微苦不澀,
第二泡30秒---依舊有同樣的香型,但多了茶園茶那股菁腥味,類似下關茶的那股特色風味又更明顯了,甘甜回韻依舊,但由於茶已較為泡開溶出物質增多,略苦微澀,喉頭出現涼氣感,依個人經驗研判陳期大約10年左右,再依其拼配與春茶用量,在我的試茶經驗中只喝過8613較像,所以就猜2005年的下關廠8613,
第三泡60秒---香型不變而茶園茶那股菁腥味又更重了,苦味依舊而且舌面已被澀味覆蓋略為發麻,
第四泡120秒---香氣口感大致與第三泡相同,舌面的澀味已開始轉化掉一些,茶質已經開始出現減弱的跡象,
第五泡180秒---香氣與滋味開始軟弱,舌面的澀味已大致化掉,發麻的不舒服感已消除而轉成略為回甘,
第六泡300秒---已至強弩之末,僅餘解渴功能,
整體評價保存狀況可以說是自然倉,若要說是純乾倉就有點牽強,茶質可稱是優質茶園茶,厚度中上,預估好好存藏再過10~15年應可轉化達適飲期。
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今天使用自己平日習慣常用的茶器具,方式來泡此茶?
很明顯的有ㄧ種特別像似木廚(箱)子的味道,我猜是
2004下關FT8653-3+1泡餅
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t4u盲飲普洱茶樣分享no.3 ....
120cc薄瓷蓋唄.茶量:5.2克.時間:45s.55s.65s.75s.85s
細料芽香是個亮點~~~但略顯悶感.不清揚...
茶湯整體來說.相對於廠茶屬偏細柔.苦澀低些.有果膠之柔感.茶滋悶味持久[倉儲問題!]..

ps:個人猜測05下關8613or8623-3+1.但8623記得是鐵餅













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今天試茶後原本會猜8623-3+1(鐵餅)
但我收到的茶樣裡 有塊泡餅緣,所以改變答案為8653-3+1,正巧我也有同樣的茶,其實04年23&53這兩款的味道非常相似.近乎同款茶,也都有一鼓(騷怪味)常被認為倉儲雜味......在我的記憶裡.它ㄧ開始的原味就如此,真的很特殊。
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茶已經收到感謝分享要遲些才開湯

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感謝贈茶

個人口感 :
  茶乾緊實  香氣揚 有淡淡下關煙味
  苦底韻 快退可化開 有厚實感 品飲時有一種特殊喉感
  不知如何形容
  末段之後 滋味雖平淡 卻轉清甜潤滑

猜     2004 FT 8653-3+1 棉紙版
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茶已經收到 準備開湯中

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餅面配料一看就有下關FU
泡了之後的下關風味更是將其身世表露無遺
豐富的膠質感
穩重的茶質
不粗曠的茶湯~讓我直覺這是FT的表現

茶湯轉紅~有陳化跡象
正在考慮是哪款中期FT茶時
一股獨有的氣味侵襲而來~那是股FT8653-3+1特有的風味~
獨立於前後幾年8653的氣味!

因此可以確定是FT8653-3+1沒錯

感謝贈茶
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這是支有入倉的茶,仿佛放在衣櫃般,工藝也非傳統工藝,因此肯定其成型時間並不久遠,看條索轉換情形,約在四到七年之間,而葉片狹小,碎裂嚴重,沖泡後,看不到一片完整葉,苦澀味遲遲未能去除,估計和下關茶有關,約為2008年左右
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茶圧的的很硬,有奌像下關,但又像定制茶,放过香港,大約六年08年左右
  苦澀味重,回甘慢且少,还要多放几年。
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