【分享】如何挑選適合自己喝的茶品

pzk252

如題。
茶是要喝的，小弟斗膽分享個人「挑選適合自己喝的茶品」幾個最主要的面向：

一、清晨空腹，正常沖泡條件，可以喝整壺（慢慢喝，共約300-600CC），不會讓身體感覺到不適或負擔（例如「胃粥週」、悶感、漲感、鬱結感、束縛感、喘感，甚至疼痛感）的茶品，這是必要且最主要的條件。有暖感、涼感、開闊感、輕飄飄舒暢感等更佳。

二、之後才是留意喉頭至大約鎖骨間的感受，沒有不適或負擔感（卡梗感、麻躁感、束縛感、喘感等），這是必要條件。有開闊感（台語「大腹」）、涼感、滑潤感等更佳。深廣、濃郁、持久類似芬多精般的茶滋存留，更是小弟的菜。

三、再來留意茶湯經過口腔之後的感受，沒有不適或負擔感（口乾舌躁（也就是不生津）、麻痺知覺、死苦不化、揚竄扎舌、雜味怪味等），這勢必要條件。生津、膠稠、甘甜、溫醇而適度的味覺轉折等更佳。具有明顯且持久，含著口水（生津）在舌面中後段鑽麻收斂感（台語「鑽唾感」），更是小弟的菜。

依小弟個人經驗，三者往往都是並存的，但不是很好找。
晨起簡單的喝過試幾次，茶好不好（取材、工序、用料），適不適合自己的身體，就一目了然了。

有興趣的茶友前輩，再同樣的喝過用自己的身體仔細的感受檢視那些擁有傳達訊息優勢的名嘴茶品，是否名實相符抑或別有所圖，身體自然會給您答案。

野人獻曝，供參。

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補充，上述一的不適感，常見的另有反映在皮膚的癢及長疹子。

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更正：晨起簡單的喝過試幾次，茶好不好（取材、工序、"倉儲"），適不適合自己的身體，就一目了然了。

小胖

回復 3# pzk252
請教一下－－－現今有那些茶品是符合您［適合自己喝的茶品］？
可以舉幾個例子說明嗎？
若是以我個人的狀況來說，
能夠符合這種標準的茶恐怕得是陳期２０年以上的熟茶，
二十幾年的入倉生茶或許可以，
未入倉的一般生茶至少也得要將近４０年才行，
大樹茶以目前手中的茶品最老的約１９９７年的－－－全都不符合，
但依轉化狀況可能再過１０年應該很接近合格，
可是若要經常這樣喝－－－以目前行情來看每個月的花費恐怕得要將近我一半的薪水才夠。

pzk252

小胖大您好：
今早小弟空腹喝的是2014年10月分（去年）出產的生茶品，自覺符合上述標準。
就小弟淺見，取材用料占了最主要的原因。
想起了前輩SAN多年前即曾言及好茶不傷胃、從新制即可大口暢飲無負擔，喝了會感到不舒服的是茶不夠好（取材用料及工序，茶好不等同茶貴）
供您參酌

pzk252

但不可避免，新制或陳期較短的茶品，屬性較為寒涼，喝多了容易導致有「冷身」等狀況，故而平時需搭配溫躁飲食中和。
諺云：「茶酒一家」，睡前適度喝一點高酒精濃度的醇酒，既可舒緩新茶的寒涼，亦可解睡前喝太多茶不易入睡之狀況，效果不錯。無怪乎諸多茶前輩亦對老酒鑽研精深。
供您參酌

pzk252

還有，小弟因偏好未曾入倉及受潮倉儲的茶品。因為小弟個人經驗，曾入倉及受潮之茶品，往往都過不了上述的檢視。尤其是第三個當中喉頭的梗燥感。

pzk252

個人淺見：
上述一是主要是簡單測試判斷茶品取材用料的面向，尤其生態、人工管理良窳。
上述二主要是簡單測試判斷茶品取材用料的樹齡，兼含工序及倉儲。

pzk252

補充：上述一，當然也是取材用料的樹種及生長型態的簡單測試。

小胖

小胖大您好：
今早小弟空腹喝的是2014年10月分（去年）出產的生茶品，自覺符合上述標準。
就小弟淺見，取材 ...
pzk252 發表於 2015-3-10 09:55

pzk252兄：
你講的是哪一款2014年10月分（去年）出產的生茶品？
可以公開說出來給大家參考嗎？