容爸

平常眾茶友一起喝茶時，就可以觀察到每人的"死穴"不同...
像班長可說廣大的喜愛各種茶款，其中他愛的鳳凰單欉、野生大樹茶，我都受不了
但是，眾人皆知班長的死穴是倉茶，一絲倉味也不能忍受
羽身喝老茶百毒不侵，但走水不足的台茶澀感，他會拒絕第二杯
普普人絕不碰高山茶，這類輕發酵的茶園茶比起新的普洱大樹茶，也會讓我睡不著
----每人依其體質不同，而選擇不同的好茶來喝

pzk252

平常眾茶友一起喝茶時，就可以觀察到每人的"死穴"不同...
像班長可說廣大的喜愛各種茶款，其中他愛的鳳凰單 ...
容爸 發表於 2015-3-12 22:49

請問容爸大：
您所指「...鳳凰單欉、野生大樹茶，我都受不了」
您方便分享您喝了之後，是因為怎樣的身體回饋或反應，讓您覺得受不了，可否請您具體詳述分享？
如能分享是喝了哪一款茶品，致有您受不了的回饋或反應就更感激了，
因晚輩或茶友可找同款茶品實際試試體會學習。
謝謝

pzk252

胃的方面...胃粥週,胃痛,胃酸過多
薄利(不一定會澀),過澀,咖啡因過多,茶膠質不夠,年份不足,生冷,不乾淨

...
射過溪 發表於 2015-3-12 11:11

感謝射大分享。
請教射大，依您品飲經驗
如以未入倉未受潮茶品言（暫不論入倉造成的倉儲差異及影響），
什麼樣的取材、用料（可能另再加上陳期）茶品，在茶湯入肚後，較會讓您身體感覺到不適或負擔？
反之，什麼樣的取材、用料（可能另再加上陳期）茶品，在茶湯入肚後，較不會讓您身體感覺到不適或負擔？
如能再依您經驗分享舉例哪些特定款別的茶品，就更棒了。
因小弟或茶友亦可找來相款茶品，實際體驗學習。
感謝

容爸

鳳凰單欉是製程關係，大多高香而茶湯澀，高香讓我生膩，澀讓我止步
此反應並不只限於哪一款
雲南野生種大樹茶非栽培型茶樹，可能是茶性過寒，無一例外喝了身體發軟無力
這應該是個人體質的反應吧
有的連班長也都喝不下....引用班長FB:

"沏飲2005普洱青餅~感謝茶友惠贈茶樣
此茶目前寒性尚在，不宜多飲。
茶乾
第1-4沖混合茶湯(冷湯呈毫毛聚集)
第5-8沖混合茶湯
第10沖茶湯&葉底"

容爸

回復 25# 容爸

班長雖說:"此茶目前寒性尚在，不宜多飲"，但請注意他老大還喝了十沖我則是一杯即止，可見個人耐受力依體質而有別

pzk252

回復 25# 容爸
感謝容爸大分享。
晚輩試著理解如下：
-----
鳳凰單欉是製程關係，大多高香而茶湯澀（大略歸類首揭三、口腔感受），高香（混合嗅覺及味覺感受，前者為主）讓我生膩，澀讓我止步
此反應並不只限於哪一款
雲南野生種大樹茶非栽培型茶樹（推測您所指為「野生型野生茶」？），可能是茶性過寒，無一例外喝了身體發軟無力（歸類首揭一茶湯下肚後的身體回饋感受）
-----
紅色部分為晚輩理解部分，不知是否有違您的意思。
野生型野生茶，晚輩也大多是淺酌小試，不敢多飲。
不知您品飲無性扦插密植型茶園茶、有性種生栽培型茶樹或混拼取材茶品時，茶湯下肚後的身體感受有別嗎？還是一般無二？
如可分享特定茶品款別更棒，晚輩等可覓該茶喝看看學習。

謝謝

射過溪

如以未入倉未受潮茶品言（暫不論入倉造成的倉儲差異及影響），
什麼樣的取材、用料（可能另再加上陳期）茶品，在茶湯入肚後，較會讓您身體感覺到不適或負擔？
pzk252 發表於 2015-3-14 11:43

記憶搜尋整理中,下午會有點忙,就先說一個印象最鮮明的........

三年前喝的 99綠星星,喬木料
茶湯入口後,刮澀感極重,讓口舌黏膜的潤滑感瞬間全失
且口舌刮澀感維持20分鐘以上,胃也漕漕的
會刮口腔黏膜的,必然也會刮食道及腸胃黏膜,而影起腸胃不適
感覺像秋料,也有一說是荒山茶(也許是荒山秋料)

PS. 此茶在同一包裝及大票下,聽說也有不同用料的

容爸

回復 27# pzk252
請別客氣，說難兄出作業，當即回覆，但我打字慢，故簡單分享如下；

無性扦插密植型茶園茶---普洱茶中的大廠茶、台茶、岩茶、大陸綠茶、白茶等
只要茶青好，不論是天然的花香，轉成果香、陳化香，也都是好茶。茶園管理不良的茶喝來或苦或澀，多喝會讓我反胃、難入睡。最美好的茶園茶品飲，可以作用到口腔及喉頭，茶湯入口後不知不覺中就吞下。香氣先入鼻，滿覆舌下、上頰，到喉頭回甜，飲後生津---這是完美的茶園茶。這等級的的茶園茶，我沒有在普洱茶的茶園茶/廠茶中驚豔到，我想是製作技術太過簡單的關係。

有性種生栽培型茶樹/普洱大樹生茶
一般不會造成身體太大的刺激，除非茶青存放不良
純料(單一茶園)普洱大樹生茶最差的品飲經驗....就是苦澀重以及口感單調。現在的鮮葉採下後都經過幾小時的靜置，比較不會苦、但澀感重還是常見，"口感單調"在採摘頻頻的當今是大樹茶主要問題。
最美好的大樹茶品飲經驗，和所有好茶是一致的，只是它香氣不同。不同的是...好的大樹茶回甘可超越喉頭達到胸腔，身體放鬆舒暢、久久不退(老陳兄說他回甘三天)，在個人有限的喝茶經驗中這是大樹茶獨有的(但在其他食品也是有的)。

射過溪

記憶搜尋整理中,下午會有點忙,就先說一個印象最鮮明的........

三年前喝的 99綠星星,喬木料
茶湯入口後, ...
射過溪 發表於 2015-3-14 13:08

另一個是約80末入倉的下關100g甲字甲級沱
06年喝過二口,心臟就狂跳不已,差點從嘴巴蹦出來,且足底生津
去年再喝一次,雖然有乖一點,但還是會心悸

雖然我很喜歡早期下關沱的剛猛茶性,但這顆甲字沱太超過了
茶鹼的含量超過正常人體所能承受的

射過溪

反之，什麼樣的取材、用料（可能另再加上陳期）茶品，在茶湯入肚後，較不會讓您身體感覺到不適或負擔？
pzk252 發表於 2015-3-14 11:43

喝了身體不會有負擔或不適的,分二部份來講......

一.90後期及以上的廠貨(90後期以後的還無福享用)
1.98輕倉大口中7532(訂製茶),台地茶用料,茶滋厚實,膠質感重
   柔中帶勁,蘭樟香迷人
2.98乾倉大口中7432(訂製茶,生茶),喬木用料
   氣韻強勁,穿透性佳,不輸乾倉的95-8582
3.乾倉95-8582,喬木用料,氣韻強勁,直透胸腔,爽朗有質
4.輕&中倉80初厚紙7532,茶性辛熱,極厚水耐泡,冬天
5.97黃印8582,有入倉但幾無倉味,易武料,很有早期福元昌的調性
6.罄竹難書(00前的優質廠茶太多了)

二.喬木茶
1.乾倉97華聯磚,剛猛爽朗有質,輪胎味迷人,茶滋厚實
2.乾倉HOP 2002,馨香涼喉,膠質感佳,韻重耐泡
3.江城紅帶鐵餅,蒼勁有質
4.今天喝到的三多普洱訂製茶,二款單株班章,馨香,甘甜,深透,很迷人
5.罄竹難書