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普洱思想起 (一) 可以喝的古董

台灣何時開始有人喝普洱茶已不可考
但就個人記憶所即,三十幾年前就有人正式引進
不過會喝的人很少,畢竟茶香茶滋輸台灣高山茶太多太多了

直到1995年鄧先生的普洱書為普洱茶做了系統的介紹
及稀有,茶氣及健康等訴求後,才成功的推廣出來
鄧先生功不可沒,定當名流茶史

這本書個人也很喜歡,實是系統分類明確,圖文並茂的好書
當時我也買了十幾本分送普洱同好.

但時至今日,普洱的發展已不可同日而語
茶人們對普洱的知識及經驗也是不同往昔
因此一些傳頌至今,大家奉為普洱聖經的觀念
是值得再次討論的,而普洱思想起專題就來討論這些吧

為了能明確的分類討論,這專題將分為數帖
這帖就從 可以喝的古董這觀念開始..........


P.S. 這不是針對鄧先生的攻擊帖,事實上他這本書我到現在還是很喜歡
        只是時代不同,有些觀念值得再討論而已
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好帖,再把他浮出台面
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  • 射過溪

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算了
還是直接喝下肚省事
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  • 射過溪

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現在科技發達
可有想出延壽之法?
hoffmann 發表於 2023-4-5 12:00
有!

1.茶的含水量要低於3%
2.抽真空
3.放冷凍櫃

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茶有一定的賞飲期限,沒有可永久存放且越老越好喝的.
射過溪 發表於 2015-4-14 09:52


現在科技發達
可有想出延壽之法?
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  • 射過溪

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再說.....必然會成為無滋無味的枯黃老茶葉
且可世代用同樣的工藝生產的茶葉
市面一堆未來的號印級茶的茶葉
有永久的文物的保存價值嗎???

農產品跟工藝品是有差別的
把老茶當文物,會不會是一種觀念上的錯置
甚至是一種邏輯上的偷換觀念 ???
射過溪 發表於 2015-4-15 15:47

當然,這裡並不是說老茶不值得收藏或無價值
畢竟在過程中,也曾經給過我們它一生的精華與醇和老韻
就算老到有色無味,也有一定的體驗與學習價值
讓我們了解,老到一個程度就是這樣
也可對照古今製茶工藝上的一些差異
這時老茶的價值,就不在茶滋好不好上面了
只是意義上跟古董或文物是不同的
世界上沒有人會把農產品本身當古董或文物的
身為農產品的茶本身,向來只有品飲價值而已.
(茶道茶藝等人為附加的人文價值另當別論)

反而為茶服務的文獻,包裝,海報,內飛....等,才更有文物或古董的價值
例如這帖.....http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=12572&fromuid=1869

從上面我們可了解到當時的建築,室內裝潢,茶具,服裝............
這是一個時代,部分的生活映像,而茶本身是無這種文物價值的
而這種文物價值的高低,也不等同價錢的高低

另外老茶的容器如...竹,木,金屬,陶瓷
這些容器還比較有機會成為古董
茶葉本身是不可能成為可以喝的古董
一但賞飲期一過,只會越來越沒有品飲價值而已

收藏上這些觀念應該要釐清才是.
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骨董心訣
真...精...稀
若一片品項不佳
保存不良的老茶
既沒了外觀價值
飲之無味
棄之可惜
該如何是好?
存了許多新茶
若不從茶質著眼
放在倉庫
飲不下口
送人可惜
悠悠歲月
人比茶老
該如何是好?
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弟以古銅錢為例
年份來說都夠久
文化價值皆有
雖然談錢有點俗氣
但值多少錢還是以.....真...精...稀
有時 ...
素還真 發表於 2015-4-15 16:59

剛好上星期聽到一則故事............

有一大陸農民挖到一罈古銅錢
欣喜若狂,以為可以發大財了
為了方便把銅錢取出,把陶甕打破
然後找來骨董商估價

古董商說....這些銅錢值不了什麼錢,因為市面太多了
倒是那個古甕很稀有珍貴,可惜破了.........
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弟以古銅錢為例
年份來說都夠久
文化價值皆有
雖然談錢有點俗氣
但值多少錢還是以.....真...精...稀
有時出土上萬斤的也有
論斤秤兩賣
像五代十國存世的不過兩三枚
價值不言而喻
以文化觀點來衡量....無價

如果現在有一紀錄片
記錄當年福元昌製作過程
咸認為紀錄片比福元昌來的珍貴
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老茶古董茶的珍貴,屏除品飲的價值外,或許有文化或文物上的價值
但這文化或文物應價值多少 ???

現有的95年之前的老茶古董茶是香港無意間留存下來
到95年才被台灣人發掘並發揚光大
先不管是炒作還是實際的供需問題
不可否認的,因為老茶古董茶量少,才有如今的高價

而這高價有多少比率是因為文化或文物的價值
及多少比率是因為投資或投機獲利而來的 ???
捨不得喝是因為文物的保存,還是因為可囤積獲利
我想不必明說,大家心知肚明就好

再說.....必然會成為無滋無味的枯黃老茶葉
且可世代用同樣的工藝生產的茶葉
市面一堆未來的號印級茶的茶葉
有永久的文物的保存價值嗎???

農產品跟工藝品是有差別的
把老茶當文物,會不會是一種觀念上的錯置
甚至是一種邏輯上的偷換觀念 ???

話說回頭........不可否認的,因為老茶古董茶量少,才有如今的高價
                      現有的95年之前的老茶古董茶是香港無意間留存下來
而這十幾年來產量那麼大,大家都在囤積等賺錢,到處茶滿為患
可以想見的,未來存世老茶的量將多得嚇人
到處都有"文物",將會是什麼光景 ???
我想這也不必明說
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