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3樓
發表於 2011-8-30 22:49
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回復一樓yuanhann前輩:
我曾遇到一款安溪鐵觀音(條索狀),二十年未焙火,茶湯清澈'深紅'有陳味及官韻,但不會回甘.
但經一位炭焙師傅焙火二次後(間隔約一年),再喝其茶湯真的不一樣,茶質有提升,而會回甘.惟陳味散失很多,是其缺點.這就由您選擇到底要陳味或茶質提升(回甘).
這是個人的體驗,謹提供參考. |
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