過溪茗閒情

射過溪

隨著個人生涯的規劃,也漸漸步入退休老人的生活,整日無所是事,閒到靠杯
人嘛.....總有  "秋來了 滿地的枯黃葉 , 葉落盡 只剩得細枝條" 的這一天

但沒事也要找事做,上網打屁,喝茶聊天,不亦樂乎   

這帖就當做個人日常飲茶的抒情文吧
我隨意講,大家隨便聽
若看到有趣的或有值得參考的就給個掌聲賞個錢吧.

P.S. 口感上的描述,純為個人的喜惡,所以無關茶的好壞及後續的增值
         畢竟每個人的性別,年齡,體質,個性...........皆不同
         正如過溪常云.....人種種所以茶種種,種種人喝種種茶,各選所需所好吧.

         我不想當茶市名師或名嘴,報明牌,操盤,喊盤......的
         因為茶對我來講也只是情趣用品之一而已,所有言論,純為自娛娛人
         看官们要喝或要買甚麼茶,還是要自己親身品飲,評估,挑選
         我說的看看就好,不要認真,這點看官们請務必了解.   

射過溪

這二年多來喝普洱總是越喝越不對味
因為老的太貴,新的太生,不新不老的也無法大口大量的喝
這真的是....水的抹生,醜的搞破病,普通的又熬相罵(台語)

在這種不上不下的情況,我忽然發現熟茶的可愛
真可謂...便宜又大碗,溫順好入口,每天來幾泡,老婆都叫好

以前我是很討厭熟茶的,那股濃濃的渥堆腥臭味真是很讓人受不鳥
而且體感上的活性又差,喝了很不爽 (少數的老熟茶例外)

但我發現近幾年的渥堆工藝有了很大的進步
渥堆味輕了,有的甚至還有渥堆香,口感柔和,新茶的適口性就很高了
體感上的活性也增加了,而且價格便宜,自用送禮兩相宜.

於是這二年多來,不知不覺的,櫃子上的熟茶品就多了起來
有茶友送的,自己買的,以前喝不下留下來的.....................

每當寒風起,望著櫃上的熟茶,就感覺她們在跟我訴說著................
主人....天冷了,讓我來溫暖主人您的身體好嗎 ?  (不知道這樣會不會想太多?)

不管了,這帖就從熟茶談起呗.....................................

射過溪

熟茶一 (下午茶阿姨贈茶,10無量山熟磚)

謝謝下午茶阿姨贈茶先

收到茶磚後,感覺此磚壓得頗為結實
當下不敢輕敵,立刻氣納丹田,力貫指尖
使出空手拆熟磚的無上武林絕學
用極為精準的力道,硬生生的拆下十公克的完整茶乾來

此時左手也不敢待慢,一招黑虎偷心,取下了一把120cc的紫砂請飲侍茶
取壺過程中,中指順勢往電壺的ON穴點去,並注以陰陽兩氣,使之強強滾

溫壺,開蓋,置茶,注水,洗茶六秒,整個動作真可謂是態度從容,出手大方,乾淨利落,一氣呵成

一至八泡,每泡二十秒,之後時間隨意增加,耐泡(泡了十幾泡仍有餘味且水甜)
這樣的濃度,前二泡覺得口感略重,有花香,有木質味,有燥感,下次前幾泡秒數要減少才是
之後轉為柔滑甜水,口腔無刺激感但有飽實感,但氣韻不揚,略悶
不過這點跟個人喜好有關,有的人喜好這樣的柔韻,個人則喜好"揚"一點的,無關好壞
這也跟未醒茶及氣候有關,這個冬天滿潮濕的,又未醒茶,氣韻悶點也是正常的

整體而言,從耐泡程度及口感厚實度來看,這茶是相當有質且討喜的
若價格實惠的話,那真是自用送禮兩相宜.

另外....有花香的熟茶我喝過三次,都是較細嫩葉製成的
這款也是,葉片細嫩,又有花香,我想這花香是跟茶材的級數有關的.

以上....報告完畢,等通風一陣子後,再做第二次品飲報告,謝贈茶!

射過溪

熟茶二 (下午茶阿姨贈茶,08建民 FT:08001熟餅)


下午試了下午茶阿姨給的 "08 健民茶廠的 FT:08001 熟餅
壺: 120cc請飲紫砂,置茶量10公克,洗茶六秒

1~2泡各20秒
這秒數泡出來的茶湯,太過濃郁,必須加水一倍稀釋才覺得適口

3~7泡改為10秒出湯
這種濃度就覺得很適口了,不錯

7泡之後就隨意增加秒數,泡了十幾泡茶湯依然濃厚,真是厚重耐泡的好熟茶

這茶與10無量山熟磚的茶性相較,剛好是一剛一柔,但茶質同樣厚實耐泡
口感上雖是剛猛的,但並無澀感,且相當滑順,其性可謂是鐵漢柔情

有渥堆香而無渥堆臭,體感上的滲透性相當不錯
很多人怕渥堆味,但個人覺得製作到位的熟茶,它的渥堆味其實滿香的,並不會臭.
這款的渥堆味個人可以接受且喜歡.

igloot8613

小弟我平時都喝老熟散茶一克才1.5元
一天殘殘喝掉20克也才30元
水甘甜陳韻冬天喝最爽

射過溪

熟茶三 (andy阿叔贈茶,09云緣茶廠貴級熟餅)

泡法同上,此茶個人也覺得相當討喜
有渥堆香而無渥堆臭, 茶性介於10無量山與 08 FT:08001 之間,
也同樣的耐操各舞動陶

口感柔厚溫潤無刺激性,氣韻略揚不悶,熟茶香迷人

這三款熟茶要弟依個人喜好來排名的話........
第一名 : 08 FT:08001
第二名 : 09云緣貴級熟餅
第三名 : 10 無量山.

但是我一些老女人朋友的評價卻與我相反
可見茶真的是各有所好,反正適體適性,自己喝了會爽就好.

射過溪

小弟我平時都喝老熟散茶一克才1.5元
一天殘殘喝掉20克也才30元
水甘甜陳韻冬天喝最爽 ...
igloot8613 發表於 2011-3-12 17:06

不錯喔,比我好過,我喝的一克還不到一元,而且很多都是茶友们施捨的伸手牌.

一貫三

不才也是閒得靠杯，但看看<幽夢影>的作者張潮怎麼談「閒」︰
人莫樂於閒，非無所事事之謂也。
閒則能讀書，閒則能遊名勝，閒則能交益友，閒則能飲酒，閒則能著書。
天下之樂，孰大於是？

啊就是沒提到茶？

射過溪

不才也是閒得靠杯，但看看的作者張潮怎麼談「閒」︰
人莫樂於閒，非無所事事之謂也。
閒則能讀書，閒則能遊 ...
啊就是沒提到茶？
一貫三 發表於 2011-3-12 17:38

沒關係,那就由我们來開創"茗閒情"

一貫三

回復 9# 射過溪


當然，最好再發個前人未發之論，方是奇談。
雖然張某沒提到茶，我們還是借用一下他的名句，以茶易酒︰
千般易淡，未淡者好茶三杯也。