大禹嶺(碧綠溪)茶區蜒仔茶(約盼了10年)

夢幻茶

最後一張茶湯是7克+150cc=5分鐘倒出的茶湯


大禹嶺要有蜒仔茶後學始終認為不可能有(茶價高.茶園著蜒就要好幾水無茶可收)..平常只能用期盼的心情等它奇蹟出現..

哈!8年了..
不經意山上打來電話(平常交陪放線)有蜒仔茶可製作而且是碧綠溪(95k)屬大禹嶺茶區..幾度溝通後了解著蜒程度決定上山製茶..

但..
一想到自己一人要上梨山之行腳就有點軟..體力的負擔還有後學的老爺車是否堪載上坡爬3000公尺空氣稀薄的高山...

在製茶廠之地.自己人老了在這空氣稀薄地方樓上樓下跑顧茶菁.真是氣喘到不行..
還好最後一切順利達成任務安全返家....



這茶著蜒比想像中還嚴重..所以湯中密味明顯.有超海拔加持得來茶質厚.重.強兼細緻..茶湯又綿長..


  
茶區:大禹嶺(碧綠溪)95k 左右
海拔:2200公尺
製茶:大元茶行
發酵度:中重

歡迎大家來體驗這難得的機會..(以後不知還有沒有)...歡迎詢價




這蜒茶含有上面二圖是被林務局砍頭後野放的茶菁.約有1/3的量..

夢幻茶

這茶其中約有1/3茶菁是另一塊地的(如圖)..是被林務局砍頭後長出來的茶菁..

夢幻茶

以上詢價前輩皆已回訊...

夢幻茶

已轉帳的前輩.沒收到茶品請速來訊告知..

有前輩反應這泡茶泡不停..茶湯有點粗與一般大禹嶺茶茶湯表現有差別...

一般常喝到大禹嶺的茶好像湯是水甜.順.柔.香型單一沒多元.這樣表現的茶品喝了容易膩.


製這茶前上山時一路構思要如何發揮製作這得來不易的特殊原料.思考後決定是.當然首要要有異於一般慣行農法的茶湯.更勝要驚艷並有強霸口感.才不失大禹嶺該有的氣勢..

也有前輩茶人對這樣野性表現滿可以接受欣賞..

這樣的茶湯表現才能存藏轉化.有未來欣賞的樂趣與價值...現在是新茶茶個性較明顯較強.沖泡時難掌握.置茶量建議少量些先試..(等二年後它會更圓融)

夢幻茶

感謝各位茶人前輩...此產品下架

夢幻茶

回復 79# Tiffany


   杜姑娘;咱們大家庭的茶會.汝也很努力了..而後學能做的就盡力而為...

也希望在t4u逛逛的家員有所幫助..

夢幻茶

自從賣完這高檔茶之後.心存感激內心一直澎湃起伏.心理曾沒有過的溫馨滿足感(雖然抱負不大).一種難於形容的反應...

心想超感謝茶人前輩照顧支持後學.給小的有機會挑戰更上層的信心..

沒有自傲自滿.以後應更用心更努力製作更好品質回饋前輩...
(觀電視有感star world今日美國版5)

夢幻茶

這特殊口味的蜒仔茶.購買的前輩有人想分享嗎?可在此帖貼文分享...有意者會接手..

夢幻茶

還是好茶一支.香氣滿口.喉韻強不斷.讓人深思回味...