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15樓
發表於 2015-8-20 01:12
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有茶友將本文部分內容擷取到MIT進行討論,我個人是歡迎的,到底渥黃是如何? 真理會越辯越明
那邊有幾個論點,個人覺得蠻有討論價值
1.茶友huangfafo 表示,5年前就喝過2004左右年生產的渥黃茶, 滋味迷人...2005年到2009年大益茶典有各式茶款新茶時期的葉底照,很容易就可以分辨茶葉是否轉黃
PS:編者吳坤雄是吳遠之的父親
==> 可以從大益茶典的葉底圖與茶湯去研判是否為渥黃茶,並進而觀察這些年的陳化,這些茶是否有越陳越香與越陳越醇
2.實習版主ddt66688表示,14年下關的FT8623也有渥黃
==> 渥黃茶已被大廠用於不少產品上,為什麼大廠不怕砸了自己百年招牌? 究竟渥黃是不是一個假議題?
3.實習版主ddt66688表示,如果同一批鮮葉,你可以選擇有渥黃的A茶餅與沒渥黃的B茶餅去購買,你會做哪個選擇?
4.若一款曬青茶無法陳化,問題不應該是渥黃,應該是殺青、揉捻、晾乾或曬乾的過程出了問題,又或是後發酵的過程出了問題?
==> 渥黃茶會陳化,也就是會越陳越香與越陳越醇,如果新茶時你就不滿意它,那麼幾年後你很有可能還是不滿意它的陳化表現,如果新茶時你滿意它,幾年後它相對新茶時更加香醇,你很有可能還是滿意它的陳化表現 (這就是我所謂的渥黃茶根本沒有陳化風險的問題)
5.現在的渥黃茶,在若干年後,不太可能會是一款好茶,又或是一款知名的茶? |
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