2017冬阿里山原味鐵觀音
120cc朱泥, 7g, 溫壺不洗茶,50秒起
剪開茶袋,蘭香飄來,深嗅一下,極為高雅
出湯....
隨著風向,茶香襲來,二步遠都還能聞得到呢
那是一種綿細,高雅,深遠,悠悠蕩蕩的曼妙香氣
雖是冬茶,卻讓人感覺如入初春花開的山谷
清雅,沁香,悠揚的山林氣息,幽然飄來
讓人自然閉目仰首,貪婪的深吸著...深吸著.....
品味....
味覺比嗅覺更為豐富,蘭花香,野薑花香
細滑的晶甜感,些許生薑的辛發味與氣息
小品一口,滿嘴滑潤,茶膠質黏著於口腔舌面,許久
第四冲80秒,香甜細滑的尾韻微有吲哚的味道
這是芳香物質濃度很高的味道
也表示說,這茶焙火後,茶香將會有另一層次的表現
將會是一款極優的焙火茶
好茶,但得之不易
這可是嘉義建福茶莊杜家辛苦照顧多年的新茶園
所精心製作的一點點茶
非有心用心與理想,不能至此
賞飲此茶,心中唯有讚嘆與敬佩......
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