vspwm2000

2019 中焙阿里山春鐵
75cc 紫砂小石瓢 + 茶船, 泡時茶船熱水約至1/2壺高.
這次泡飲, 第一沖, 就出現之前輕焙時的才有的青酸感,且花香味出.
第二沖更明顯..對比之前剛開封時所感到的水甜和蜜香味,因為青酸感出這次沒留意到.
這次沖泡方式,最明顯不同是,口腔有類似真有酸 讓口腔滿嘴生津.
謝謝前輩轉讓的小石瓢和版上前輩傳授的泡茶方法.　讓泡茶更有樂趣..

vspwm2000

2020 阿里山鐵觀音夏茶
這茶著實不會形容，有種很牛皮的感覺。
幾個特點說一下
1. 今天泡三次，喝了都會打嗝，怪哉。
2. 這茶用一般泡法，60sec 左右，似5-6沖後才好像進入狀況。
   第一次150cc黃龍山朱泥，約6g茶，一壺水1000cc泡完放涼，掏完茶捨時，聞壺內充滿花香味。
3. 這茶適合三慢的，有夠耐燉，第三次故意潮汕式泡法+請飲烏龍茶紫砂壺，還逼不出苦澀味。
  推測茶還太乾，開封後要一兩星期回潤一下。
  先記錄一下，再測試幾款壺，或再找射大，看怎樣才能把花香味拉的更顯出..

vspwm2000

回復 110# 射過溪


   壺 : 趙庄朱泥水平 150-160cc,    茶約 : 4-5g.
   不鏽鋼煮水壺
   每沖約 70sec.
   前兩沖呈現水甜,清香.
   這泡茶照例打完嗝, 進入第三沖..注水時還可以看到有些茶葉還沒完全浸潤..
   關鍵第三沖,,花香味出來了. 花香味出來了..真是爽快..
   喝完前舌頭甜..只有讚啦..

vspwm2000

阿里山 中焙 秋鐵
茶葉開封,茶香還在封鎖中..
160CC黃龍山朱泥水平, 茶約6g. 潮汕式泡法..
這茶和夏茶走向完全不同. 之前夏茶印象,所以潮汕式泡法,結果完全不同.
出味相當快,反而有夏茶的蜜香味, 另外有明顯百香果香.水甜.
也是相當有泡水..
這茶棒..果香+蜜香+水甜...等回火一段時間這茶會非常棒..

vspwm2000

阿里山 中焙 秋鐵
茶葉開封,茶香還在封鎖中..
160CC黃龍山朱泥水平, 茶約6g. 潮汕式泡法..
這茶和夏茶走向 ...
vspwm2000 發表於 2020-10-19 08:54

改用趙庄朱泥水平 160cc, 茶約6g.
每沖約60sec
第一沖, 就是發酵香出.這味道和之前烏龍有像,猜這就是建福味? 經驗後續這味道應該會轉花香.
整體就是果香和蜜香較黃龍山淡..但是齒間茶湯較甜.喉韻較明顯..