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2018冬 阿里山鐵觀音

120cc朱泥, 8g, 50秒起
11/7收到時開封一聞,結果聞不到什麼味道
就知道太乾了,茶香乾 ...
射過溪 發表於 2018-11-10 13:32


這個是杜老師家的,阿里山沒幾家有種植鐵觀音的,產量都不多
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阿里山鐵觀音,這個不是杜老師家的,1990年代初期種植的,沒有每年採收製作,目前屬放養性質
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回復  chen3058
鐵觀音真的很不好養,養大不但不好做,
還是不好焙,更不好泡,要喝懂也有些難,
因為,重 ...
嗜茶士 發表於 2018-11-13 07:05


要多喝累積一點經驗
但台灣喝鐵觀音的相對少很多

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陰雨的初冬,內湖的牛難爬山略感寒涼
但難爬風吹來卻特別清香,那就來一壺明亮....
2018冬 阿里山鐵觀音..... ...
射過溪 發表於 2018-11-17 16:37


三週後味道比較穩定
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茶友分享的老鐵觀音二之一.....

100cc紅泥, 7g, 30秒起
是很熟悉的重焙火鐵仔味,很像早期四兩紙包的老鐵味 ...
射過溪 發表於 2018-11-21 20:24


這是台灣的嗎?

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茶友分享的老鐵觀音二之二.....


100cc紅泥, 7g, 30秒起
焙火輕微,有著粉粉的熟花香味兒
應是開封自然倉儲 ...
射過溪 發表於 2018-11-22 14:53


這茶乾看起來似乎沒焙或輕焙
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2019春 輕焙阿里山鐵觀音

120cc朱泥, 7.5g, 60秒起
這是蟲蟲認證的自然有機茶,底質相當好
火香提升了茶香 ...
射過溪 發表於 2019-5-8 23:01


杜老師的用心之作
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2019春 海拔二千的大禹嶺鐵觀音

120cc朱泥, 8g, 50秒起
頭沖六秒出湯,靜置三分鐘溫潤後開泡
頭沖六秒輕泡 ...
射過溪 發表於 2019-5-29 18:16


好東西阿
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今早同時收到的2019阿里山秋鐵與日本錫壺
那就用二種泡發來詮釋這秋鐵唄.........

1. 130cc朱泥, 8g, 60秒 ...
射過溪 發表於 2019-9-7 12:34


射大覺得春夏秋差異在哪?
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下雨天喝茶天...06重焙高山鐵觀音

110cc紫砂, 7g, 60秒起
粥樣般的湯感,讓人很有滿足感
焙火香,果酸,蜜甜, ...
射過溪 發表於 2019-9-15 18:03


這個也是杜老師的?
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