射過溪

這是十八九年前朋友送的苦丁茶,
剛剛發現,就放個二葉用200cc蓋杯泡看看......

天啊! 還真苦,苦到舌頭發麻,不過回甘性很好
夏天泡淡一點,放涼後喝,應該不錯

射過溪

生活茶, 茶生活, 簡單泡, 慢慢喝....

親友送的天目湖白茶, 用玻璃蓋杯簡單泡飲
還不錯, 鮮嫩香甜,嫩嫩的滋味, 像綠茶

射過溪

今天下午用兩支壺對泡同一款茶，
A壺是黑鐵砂65cc，
B壺是茶友借玩的壺95cc，土胎比較厚又紮實
一樣放7%， ...
Tiffany 發表於 2016-6-12 20:57

我也常常這樣玩, 大壺小壺泡出來的口感真的差很大

單寧感及苦味較重的茶,酸味正重的老茶
用60cc左右的壺泡就很適口,120cc的壺泡就很難入口
但比較柔弱的茶用較大的壺,反而可獲得提升

Tiffany

今天下午用兩支壺對泡同一款茶，
A壺是黑鐵砂65cc，
B壺是茶友借玩的壺95cc，土胎比較厚又紮實
一樣放7%，重焙烏龍。

溫潤泡:
A壺比較順，帶甜香
B壺茶滋比較苦，力道強

第一泡:
A壺茶湯溫順，中規中矩
B壺....欸?怎麼有鐵觀音的味道? 一樣厚實!

用什麼壺泡哪一支茶都沒有對錯，端看個人口味啦!

後面吃晚餐就沒繼續了，茶湯放涼後喝，鼻腔裡還給我出來重焙佛手的倩影!
最後我把兩把壺的茶湯全倒在一起喝，整體還真好喝。

Tiffany

剛剛隨手拿了一個小玻璃壺，抓了一點點今年的佛手春茶，
真的是一點點......印象可能是10顆左右吧

浸了...大約30秒，就是熱水沖下去，熱水不夠只沖了四分之三，
便把剩下的茶葉拿去真空，真空完就把茶湯倒出了。

一喝，嗯...清甜不錯，不到兩秒的時間! 真的不到兩秒，喉嚨超甜!!!!!
當下雖然我身邊沒人，但我還是瞪大了眼睛，欣喜得把杯中剩下的小口小口喝了，
然後馬上來分享了!!

原來泡很淡也超好喝的!!! 愛上了....淡．佛手春茶。

Tiffany

平平攏是2013重焙烏龍冬茶，置茶量6%

玻璃壺是溫潤泡，茶海是第一沖，
味道還差真多....

左邊土胎來歷不太知道，朋友託賣的，還望茶友釋疑一下
右邊論壇紀念壺，降坡泥，
左邊口感強烈；右邊修飾了火燥味，比較舒服。
好玩好玩

Tiffany

2015重焙阿里山佛手春茶
鑑定杯，3公克，6分鐘
沖到第3次還是香香甜甜滑滑的，
晚一點來煮看看好了。

射過溪

快過年了, 邊整理東西邊喝茶....2005重焙火佛手六月白

75cc柴燒, 4.5g, 只溫壺不洗茶 40秒起
火侯純熟, 喉韻厚重, 香甜苦澀,交織一片
是款非常重底,非常適合存放為老茶的好茶
但被老朋友搶走了大半,自己手上也剩沒幾包了
還是把它包好收藏起來,不要又被看見
這可是我手上最老的佛手茶呢

其實05年左右的茶,正值新老之間的轉換期,現在喝了可惜
應該再等十年,等他充分變老了醇和了再來服用,比較恰當

OK 就這麼決定了,給他打包收藏起來
畢竟人生沒多少個十年,買新茶來放又要等十年
所以要珍惜現在這個十年,並期待下一個十年....

Tiffany

今天用大壺泡茶，
220cc放6公克，沖2次，都浸泡3分鐘，都倒進保溫瓶，
一整天都有溫熱的茶可以喝真好，還不會涼掉，
就像有人隨時在泡茶給我喝一樣

射過溪

這茶的由來是很有趣的
那是十年前的一個春天
我在Y拍看上了一個上了綠釉的陶製茶葉罐
大大胖胖的蟾蜍造型很是可愛,就下標購買
金額250+宅配運費250 = 500

收到後才發現裡面裝滿了老茶,約一斤多
罐蓋的封條也是完整的,完全沒開封
罐底有茶行名稱及製造日期民國77年
真是無意間撿到寶了
射過溪 發表於 2015-12-18 21:50

後記........

這罐老茶開封後,因為陶罐口蓋空隙太大
為了好好保存老茶,所以將茶搬了家,放到不鏽鋼罐裡面

未幾,老朋友來訪,一眼看到那胖蟾蜍
問曰: 你剛買的喔
答曰: Yes !
再問曰: How much 買的 ?
吾答曰: NT$500整

於是他二話不說, 掏出500元放我桌上, 搶了茶葉罐轉身就走

我口喝著老茶, 眼看著他遠去的身影....嘴露出一抹微笑..........