射過溪

回復  射過溪

10多年前，在撥接上網的時代更是，
Y拍常有不識貨的小子把他家過世的老子一輩子所珍藏的東 ...
嗜茶士 發表於 2015-12-19 11:05

確實如此,那時的Y拍可是我挖寶的好地方呢
也真的挖到不少寶


可惜好時光已經不再了,現在Y拍已是職業賣家的天下了

嗜茶士

回復 22# 射過溪

10多年前，在撥接上網的時代更是，
Y拍常有不識貨的小子把他家過世的老子一輩子所珍藏的東西，就這樣給送出去。
不只是茶葉，還一堆早期的紫砂壺、古文具、玉石、小玩物等等.....

射過溪

剛剛翻到的...民國77年人蔘加味烏龍茶

簡單泡, 100cc薄瓷蓋杯, 3g, 時間隨便
湯色深褐油亮,很像龜甲萬醬油
口感滑溜香醇,老味十足,且完全不澀
人蔘味隨著時間流逝,已經很淡了
但也因此才喝得到較為純正的老茶味

這茶的由來是很有趣的
那是十年前的一個春天
我在Y拍看上了一個上了綠釉的陶製茶葉罐
大大胖胖的蟾蜍造型很是可愛,就下標購買
金額250+宅配運費250 = 500

收到後才發現裡面裝滿了老茶,約一斤多
罐蓋的封條也是完整的,完全沒開封
罐底有茶行名稱及製造日期民國77年
真是無意間撿到寶了

所用的烏龍茶感覺是鹿谷凍頂的,茶質很不錯
不過因為蔘味太重,反失其美
現在人蔘味淡了,反而好喝


印象中,人蔘加味烏龍茶是天仁茗茶在民國70年代首創的
那時台灣經濟起飛,發展快速,百姓身心過勞者眾
而這以養生概念為訴求的加味烏龍茶就因應而生
也隨著飲茶文化的普遍而熱銷一時




Anyway!
這也算是我在喝茶買茶過程中,無意間獲得的一個小確幸
比買貢丸湯,老闆不小心多放了一顆貢丸,還令人高興

Tiffany

今天傍晚泡的左2013重焙烏龍冬茶
右90熟普
慢慢喝~~  開心

Tiffany

星期一總是最忙的，趁空隙沖了一壺2011佛手紅茶，
滑滑順順的，有一種醇厚的感覺，滑過喉嚨，很像喝雞湯那種油感，
有一種莫名的滋補感，哈哈

射過溪

今天泡00初輕焙輕發酵的高山烏龍茶


分別用自來水與過濾水沖泡,口感的優劣真的差很多
自來水泡的有股腥臭味及消毒水味,很煞風景
過濾水泡的則很香甜柔美,大異其趣
可見泡茶用水的差異可不能小覷呢
泡茶可隨意,用水卻不能隨便

Tiffany

又是包茶樣順便試茶
喝了2014重焙凍頂烏龍春茶跟入門烏王，
前者比之前剛完成焙火時更香了，甜度也出來更多一點，口腔留存度不錯，
後者膠質依然明顯，滋味依然濃厚，但是火候比剛完成時似乎重了一點，
焙火茶在存放，有時候火會更重，因為焙到裡面的火會慢慢地釋放出來，
有時候不會變輕也不會變重，這些都跟焙火時，溫度與時間的控制有關，
也跟完成焙火後，多久才包裝有關，

這都是學問啊......。

Tiffany

2013阿里山大紅佛手3次焙

第一沖，計時器按3分鐘，忙著出貨打包，竟然忽略了嗶嗶聲...
又是一個不小心浸到失憶的節奏......
喝一小口，又濃又苦甜，但...不感覺刺激耶?

時間，也會撫平茶的凶器，但其霸性還是有一點的。

還好這230cc的壺，我只放7.18公克，不然駕馭不了。


第二沖，一樣按3分鐘，這時候聽到聲響立刻衝過去出湯，
中和了前面的濃湯，好多了!!!

射過溪

今天不知要喝甚麼茶,就隨便泡隨便喝......一包不知甚麼茶的老台茶茶樣

120cc薄胎朱泥, 7.5g全梭, 30秒起
嗯~很不錯的老台茶, 那是一種溫柔的滋味
湮氣渺渺,陳香澱澱,生津汩汩, 尾韻酸涼甘甜兼具
還有一股眼淚的鹹味,好像很多老原茶都有這特殊鹹味
(其實也很像鼻屎的味道)


隨著浸泡時間增長,也出現了木質味及幽幽暗香
不明,卻耐人尋味


也許....
老茶的滋味只有老人才懂得..才懂得......

Tiffany

今天在包2015再乾大紅佛手的茶樣，順手秤了5公克了解一下現況，
丟在玻璃茶壺就浸了，
後來為了試茶，又用壺泡了今年的重焙佛手春茶4泡，
這幾天比較累，所以身體比較喜歡後面這款重焙的茶，有解到......

平常不累的時候，喝什麼都覺得不錯，
因材施教，人也是要看狀況來選茶喝的...
有時候會突然想泡某一款茶來喝，就是身體在指引吧?


有人有同感嗎?