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夢幻茶

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發表於 2015-10-30 10:37 | 只看該作者

屯原自製冬茶

本帖最後由 夢幻茶 於 2015-10-30 19:27 編輯


  茶菁是來自台刈後置於死地而後所重生..


茶菁只有二班.(茶農一直叫"了錢")



川燙茶菁(往輕發酵中)



炒茶中





茶乾6克+150cc開水=5 分鐘倒出的茶湯

製茶日:26日 超晴
製茶:大元茶行
海拔:1600公尺




在製茶過程中的構思是要跳脫輕發酵的缺點...希望茶湯不礙胃.清香不菁味.湯有果膠感而飽口.水甜而轉甘..


結果似乎不怎麼輕發酵的綠水..應是輕中發酵...湯的特性如上之說...

今日多個前輩喝過.茶湯品質表現不輸很多的梨山茶.真是大吃一驚..

歡迎詢價及索茶樣 ...






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文俊

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