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33樓
發表於 2011-3-19 14:05
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"空" 與 "柔" 事實上是屬於不同的體性..........
空 應該是指水水薄薄淡淡無內涵的感覺
柔 卻是一種有內涵的體性,並非空無一物,這在口感上也會有很大的差別
射過溪 發表於 2011-3-19 11:08
這二種不同屬性的口感,常常會讓很多茶友誤判,可見識茶真的很不容易
因為很多人試茶都是一試而定,馬上就予以否定或肯定,因此缺乏了較長期的觀察
而失去了很多深入了解茶的機會
其實只要細心觀察,還是可以試出這二類茶的不同之處
空洞無質的茶都不耐泡, 柔和且有未顯之質的比較耐泡,這要有點耐心去試
空動無質的茶水薄,柔而有質的水厚,這在茶湯入口時可以感受到"阻力"的不同
這就有點類似喝水跟喝羹的感覺不同一樣,只是差異沒這麼大就是了 |
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