請問鑄鐵壺適合直接拿來煮茶嗎? - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

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發表於 2015-12-4 20:18 | 顯示全部帖子

鐵壺熱度及逼熱性高,若用來煮泡茶,會有二種狀況........(其他金屬類茶具亦同)

1.新茶及不是老掉牙活性還很好,用一般壺也可泡出好滋味的茶
用鐵壺煮泡,茶鹼及咖啡因就會釋出過多,喝來口感及身體負擔會過重

2.老掉牙用一般的壺泡不出滋味的茶
用鐵壺(或其他金屬類的壺)逼,則剛好

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