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飲茶和製茶藝術
生命最大目的是得取更高的智慧,而不是謀取更多財富和快樂。
許多人因為不知道活著是為什麼,往往要從安逸的生活中尋求解脫。
此時飲茶、藏茶和製茶藝術正提供了一個最好的媒介,
讓我們由茶的氣息與滋味中頓悟人生,我們將這個學習之路稱之為『茶道』。
閩南有一句做茶的俗話「三分茶七分焙」,意思是說做茶三分辛苦,焙茶七分累人,
也可說好茶是三分前製技術要再加上七分焙茶功力。
焙茶的時間很長很長,因此技術一直都很難傳承,以往都是家族式的傳承,
也就是說連續數年或數十年整天工作在一起,手把手相融教習,
其中不只是茶葉技術的學習,還要加上更多的品德教育,否則很難達到一定的成果。
過程之艱辛冗長,可不像一般技術在三年四個月可學成。
耐不住性子的結果,最終只得一招半式,往後完全依靠摸索與幻想,
其作品風格盡不得其途,別說是容入更深邃的人情味了。
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