100年3月12日新店小茶會紀實

tedin5313

最近有點忙，答應好要做本次報導的事，只得緩幾天才能上案。

延續2月27日紅茶小茶會未竟之思，在北部這一小群人會後便邀約，另找個時間，對對幾樣茶。
講到要喝茶，大家就顯得興緻勃勃，都說幫他留一席，最後，原本預計七、八個人的規劃，最後來了十三、四位，讓場地頓時變得..........

因為這次純粹是輕鬆休閒聚會，外加一點點的紀念我們偉大的「中山」先生(真敢，連國父都扯上來，......實在是為了師出有名，只好委屈加賠禮了)，所以茶的評論就不是講得很精細和嚴謹，輕鬆喝茶，喝茶輕鬆啦！

同樣的，這報導也只是帶大家看看茶、看看人，看看風景這樣而已，大家莫嫌棄，也輕鬆輕鬆。

先來看看這個地方，新店一個有文化、又熱鬧的地方，想想，如果在能住在這裡，真的是很方便，又身價不凡。



如果還能在這裡蓋房子，那身價一定更高囉！



怎麼場景拉到工地呢，是不是發現了什麼不法？



還繼續走，麥啦！危險呢。萬一上面的東東不小心，或者，地震.........



照工務所？幹嘛!!!!!!該不會在這裡喝茶吧！



咦！這位是誰？好像有點.........似曾相識

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這是真的，真的要在這裡喝茶，這是我們瑩瑩兄君臨天下的地方，他雄鎮一方，獨霸這個天下己經有些時候，地位一直穩如泰山(我從打地基就來過，這麼多年了，還在蓋)，他說希望這裡一直蓋下去，最好像聖彼得大教堂一樣，一蓋四百年，可以吃幾十代。

時間未到，大家再等等。



繼續等，先讓主人「屁」一下。



開始暖機，今天的主泡手是我們常見的「渴內可」李兄，顧水的請到阿德


小蔣兄也不遠千里而來，而來的原因，竟然只是為了一隻蟲，我不是在罵人哦！



看來已經達到法定的開桌人數了，準備開動。

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今天準備要喝的茶，年份大約介於90年中到90年末的各種茶品。(忘了說，還有兩瓶直立式的)



泡手也仔細的把泡茶工具巡視一下。



第一餅上來了，是99的敬業號



茶乾的狀態，條索肥壯分明。


茶湯顏色澄黃濃稠。


這泡茶己經開始顯現老韻，香氣揚，厚度佳，膠質不錯，第一杯就感覺不錯。

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第二道是99紅印毛尖，這可是當年也算得上頂級的好茶，品質不亞於那三大名茶。



取材細嫩，做工精良。



湯色也非常誘人。


這泡茶香氣更揚，茶湯細膩，苦澀度也較強，回甘、收斂性表現佳。


再來是97年的8582，外包紙為大黃印，據說是到了香港才脫衣換包的，有紅印、黃印兩款，內飛有粗字繁體和簡體兩種。



入得很透的傳統香港倉，因退倉也很久了，所以倉味都不存在。



茶材用得級數比較高，看起來青壯葉的比率多了。


這茶的表現與上泡迥然不同，有老味，木質香，甜度足，沈濦厚重耐泡。

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再來進行的是鐵釘與瑩瑩的97水藍印PK大賽，這場戰已經打了好幾年了，每次都是瑩瑩兄獲勝，輸的人當然心有不甘嘍，一有機會就來對釘一下。

這是小弟(鐵釘)的，特別選了一片全新乾淨的開封，跟它拼了。



真的看這葉底就爽，但實在輸怕了，沒喝之前，只能洪聲嚇嚇他，心裡還是沒什麼把握。


這是瑩瑩兄的，看來已經剩貨底，細碎多了。



大戰開始，茶湯顏色依然不相上下。



這葉底的光澤看來有些許差異，大家覺得如何？


歷史告訴我們：失敗為成功之母，這一次，換我揚眉吐氣了。
瑩瑩兄，不能一餅就想打遍天下，下次開個新的再來比吧。

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名氣響噹噹的99綠大樹上場了。



這片茶壓得結實，茶材也不含糊。



茶湯的顏色很養眼，這種是會振奮人心還是唬人？


結果是：湯水柔順，甘甜香濃，但竟然，厚度及勁度跑掉了，虎頭蛇尾，為什麼會這樣？


希望上一泡的感覺不要延續，接下來是呂老師的95真淳雅。



茶乾非常完整，今天的茶都沒有細碎的感覺，原來，不是原餅就是瑩瑩兄所有的，他的撥茶功夫真是了得。


茶湯顏色跟綠大樹很接近，但滋味不知如何？


有易武那種滑順香甜，淡柔雅緻，綿綿不斷的伸張性，水分子細密，很討喜的一款茶。

pighouse1207

好文~~感謝分享!!

tedin5313

這是瑩瑩兄提供的光餅，號稱90年代前段，純乾倉。


看一下近照。

這茶凶猛，乾淨又香，但以我的體驗和喜好，可能要再過個十年、二十年才是適飲期，純乾倉，難在等不及。


再來是98年的7432，也是款有特色的茶。


茶乾特寫，明顯茶材細嫩多了。

因為到了後段，沒再仔細拍茶湯，這茶的表現也是苦澀度較高，口感算豐富，香氣足


這個是本次茶品中較特殊的一款──94年大益甲沱


沱茶放大圖，有個甲字。


這個茶好，質重淳厚，飽滿度及豐富感都夠，今天的茶中可以排到前幾名。

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剛剛漏了這款，97年省公司的青餅，我的印象中，以前還蠻少見的，倒是最近幾年出了不少省公司兩千年前後的茶，不知為什麼？


茶乾看來也還中規中矩。

這款茶質厚料純，香氣揚，但感覺較生冷寒利，恐怕空腹不宜多喝。


這是今天唯一的台茶，在眾多普洱中，另有一番風味。



一下午，也是喝了不少茶。你們這些肚猴。

tedin5313

這兩個人在幹嘛？莫非茶堆裡有鑽石？不是，是一隻蟲，之前不是說小蔣這次北上的目的之一，就是它，我都叫它：龜仔蟲，住在竹殼或茶餅裡



這是幼蟲，毛毛蟲形態，專門吃紙，把你的紙咬得破爛不堪。


這是成蟲，會在茶餅上鑽洞，嚴格上來講，它們是害蟲，會把茶的品相破壞掉，唯一的好處，同一堆茶中，好茶看到機率比較大，它們也會挑茶的。



有幾位後來才到的沒照，最後，補幾張相片。




三五好友喝茶的確是快事一樁




這種聚會真是輕鬆自在，平時茶友們不仿主動邀約，互相交流切磋，對茶識及品飲經驗，對有不少助益。

報導完畢，謝謝收看。