虛竹

"私訊討論"會讓後學有"意者內洽"的錯覺,怕怕

還是公開討論比較好

虛竹

[quote歡迎茶友私訊討論研究]

既然要討論老茶，那又何必「私訊討論」，公開再版上論不是可造福更多茶友嗎？？？還是.........醉翁之意不在酒！！
來自竹塹 發表於 2016-3-8 13:00

對啊, 公開討論也可以讓我這樣的新手們一起學習,為甚麼要私訊討論呢 ?

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4. 掌理各區之版主應先勸導後再視該會員改善之情況，後執行禁言或移除帳號，以盡版主之責。

這是版規上的條文  

就算我哪裡有違反規定是不是也要先告知  不是連照會都不照會就修改會員內文

何況我也沒違反任何規定

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歡迎茶友私訊討論研究

既然要討論老茶，那又何必「私訊討論」，公開再版上論不是可造福更 ...
來自竹塹 發表於 2016-3-8 13:00

這篇是之前被修改過的原文   在貼一次出來而已 (就是故意在貼一次)

被修改文章居然連告知都沒有 不懂得尊重人當什麼管理員

社會事沒走透嗎?  我以為懂茶的人性情都很謙恭

說穿了基本上這論壇也是以生意為主


至於為何要私訊 因為那是我在別的網站的PO文 直接複製過來的

就是這樣所以被修改內文 但之前有個管理員是跟我私密說

標題不能打 年份 地名  雖然有別人標題打年代跟地名都沒事

但我還是尊重管理員 把標題改成正港台灣味

之後就發生鬼打牆 被改內文卻不知道是哪個管理員改的

以上是事件過程  跟兄報告了  

那我反過來問兄 版規有說不能私訊討論茶葉嗎?

來自竹塹

歡迎茶友私訊討論研究

既然要討論老茶，那又何必「私訊討論」，公開再版上論不是可造福更多茶友嗎？？？還是.........醉翁之意不在酒！！

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民國88年"生茶老茶" 無焙火

何謂老茶?

不是用個漂漂亮亮的包裝 外頭寫個陳年老茶就叫老茶

老茶是需要用時間去換取 隨便動輒10年20年起跳

人生又有幾個20年 所以市面上很多假老茶充次

老茶其乃經由時間粹煉 自然地變化出與新茶完全不同之色.香.味.韻者

特徵為:茶乾因熱脹冷縮使彈性與光澤漸失.微鬆.茶湯因氧化.聚合

解降而呈現紅褐色變 水活性與收歛性降低.並產生適度酸變之茶

長年良好保存的茶葉並會進一步轉化掉酸味.漸次產生醇厚陳年老茶韻味

沒喝過真正老茶嗎? 與您分享開湯

另有民國95年真空保存正宗老茶

歡迎茶友私訊討論研究  一起進入老茶的時空隧道

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民國88年至今也快17年了，泡開的葉底看起茶葉還很青，這應該是一直採真空密封保存吧？存放多少年的茶才算老 ...
黃大俠 發表於 2016-3-3 14:10

黃前輩您好

             我是用2層高密度PE袋外面在加上一個大布袋 一次30斤放著保存  轉化到現在是聞起來有梅酸味 但喝起來淡淡的微酸


             水很甘甜...茶湯冷掉後感覺茶水更甜些

黃大俠

民國88年至今也快17年了，泡開的葉底看起茶葉還很青，這應該是一直採真空密封保存吧？存放多少年的茶才算老茶沒有定論，17年當然不算短，可是這個年紀很尷尬，約從民國80年茶葉開始有真空包裝，也因為保存技術精進，導致茶葉越做越青，若是在這時間點以後的茶，採輕發酵輕烘焙，再加上真空保存，這種茶葉的轉化和民國80年以前沒真空包裝的茶葉恐怕兩者間有不小差異。當然所謂的差異不是說不好，而是不同的茶湯表現，若是拆開真空包裝後自然封口再存放，這樣茶葉在短期間內應該會有比較大的變化。

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老茶是需要用時間去換取 隨便動輒10年20年起跳
人生又有幾個20年 所以市面上很多假老茶充次

樓主這段話說 ...
gigi 發表於 2016-3-3 11:00

是啊 我看過號稱40年老茶 一斤要賣8000


結果泡了後茶葉都焙到黑掉 茶乾外表還霧霧的


不知道灑了什麼上去 聞起來一種很甜的香味


聞久了會想吐

gigi

老茶是需要用時間去換取 隨便動輒10年20年起跳
人生又有幾個20年 所以市面上很多假老茶充次

樓主這段話說得挺對!