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感謝贈茶的茶友,感謝管理者。
以下是我個人飲用感想,還望前輩指教。品飲過程中都有拍攝照片但不知如何使只好文字描述。
茶干外觀感覺嫰葉多有些許稍大的葉,茶干聞起來無雜味應是乾倉,存放良好約2年內的生茶。
沖泡: 7克茶干搭配約150ml茶壺(有上釉的)
第一泡 92度水溫,20秒出湯。茶湯顏色亮黃算清澈,玻璃茶海中看到的懸浮物應都是白毫。口感不苦微澀要些許時間化開,聞茶湯及葉底感覺有像地瓜香味。
第二泡 95度水溫,試著加高水溫並縮短出湯時間至10秒,由於時間縮短湯色較淡但仍明亮,口感上澀度略降氣味仍有,刻意放涼至約40度飲時有明顯甘甜滋味,刻意休息停止飲茶約3~5分鐘稍有回甘滋味。
第三泡 97度水溫,30秒出湯。刻意增加浸泡時間及水溫嚐試看看,由於浸泡時間長湯色較深,不過澀感上與前泡大致但飲下後的甘甜味比前泡明顯。
第四、五、六泡 水溫均為95度,分別為40秒,45秒,50秒出湯,後續的品飲澀感底化得快,生津微回甘。 |
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