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如何1+1>2
泡茶這麼多年，時常遇到一個問題:撇開其他因素，好壺加好茶葉為什麼不一定能泡出好茶湯?
可能小弟較務實又資質駑鈍，總要花上許多工夫反覆試驗才會泡出自己滿意的茶，但茶葉已消耗不少，更氣人的是時常到最後茶湯表現最好的，大約有一半機率是中低檔壺，一些名家壺或早期壺效果便較差，不是說它們不好，只能說沒遇到對的茶葉。
舉例來說:
上週收到2015中焙冬片佛手，到今天為止大約消耗了二兩，期間茶壺大小、材質、置茶量、浸泡時間均有變動，結果是第一天以九零初廠外六杯紅土菊球效果最好，此壺窯溫不足結構較鬆散，個人判斷可能因此吸收部份焙火味使茶湯優點完全呈現出來。
期待前輩們不吝分享經驗，不論台茶、紅茶、普洱等均可，讓末學有路可以跟隨。 |
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發表於 2016-3-21 15:57
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