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19樓
發表於 2016-3-24 18:32
| 只看該作者
前輩好,後學最近都依照h3h111前輩的建議
用幾種不同大小及材質的壺泡同一款茶,找茶與壺的最佳搭配
有發現比 ...
虛竹 發表於 2016-3-24 16:25
試茶我們這裡都會用瓷製的蓋杯來試,我上面放的圖是另一個較正常的杉林溪,基本上來說算是耐泡,因為用某個紫砂壺泡香氣不足,而我改用錫壺泡,結果香氣很好,也泡了七八泡
再來您說的厚會讓香氣逼出來也不一定,那要看您用的是什麼材質的壺,若是紫砂,第一個問題是什麼泥?是原礦嗎?泥有養得好再來做壺嗎?再來壺製作時的燒結溫度夠嗎?是太高溫還是太低溫還是剛剛好?單單以瓷器來看品質好不好的瓷器泡出來就已經有非常大的差別了。這裡頭還包括水的因素,有的水泡茶不香,但是某些壺或隨手泡(如鐵銀壺等等)卻可以改善,要說的話,太多了。 |
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