虛竹

而古树熟茶若真用古树纯料做的，肯定价格高昂。
一砖250克的熟砖若真是古树料那是相当便宜的，不过不知是否为真正古
树纯料。
huangchan 發表於 2016-5-26 19:00

前輩知識不足,思維又不夠深廣,才會有這種的自我想像

若又自以為內行,那買茶很難不被當盤子敲,但後學也只能祝福您

茶價差異很大 :
1.各產區大樹古樹的價格,有很大的高低差
   例如我加種的水梨價格就輸梨山的很多
2.產季的價格也差很大, 明前明後,夏茶,雨水茶,秋茶都有很大的價差
3.茶葉等級的價差也很大, 一些非一心兩葉,長的醜的就便宜很多
   但長得醜不見得就不好喝,像我家打下來長相比較醜的水果,口感不輸長得肥美飽滿的

另外老闆也說, 2011年的古樹價格沒現在那麼貴

tea9333

被記警告了,謝謝小胖超版的提醒,後學自我反省中,
日後必定留意自己的用詞

不過後學還是交代一下來源 ...
虛竹 發表於 2016-5-26 20:05

    可能我很幸運，買到的熟茶都沒有水味

huangchan

回復 11# 虛竹


   2011就已经很贵了，麻黑大树500人民币，古树超过1000人民币。若是用麻黑古树，光毛茶成本就要每饼375克台币2000元，还不算
渥堆损耗茶商盈销，加这些成本，市价肯定超过5000。
而秋茶也许是春茶的半价，但市价也要约30000以上。
据末学所知，一沱250克千来元的熟沱，能够用纯料大树茶其质
感就非常不错了。

tea9333

我是2004開始買，那時只是比一般的大益茶貴一些而已

tea9333

去年有買到一片，近四千台幣一片，買時心痛，喝是還蠻好喝的。

huangchan

被記警告了,謝謝小胖超版的提醒,後學自我反省中,
日後必定留意自己的用詞

不過後學還是交代一下來源 ...
虛竹 發表於 2016-5-26 20:05

就後學的認知,茶湯中的水味主要是因為茶葉受潮含水量較高帶來的
茶葉只要乾燥度夠,茶湯口感就不會出現水味,任何茶都一樣
水味跟茶質薄弱的薄水感也不一樣
水味顾名思义即是说茶味中带水感，也即是茶与水的融合度，如果
茶味未能与热水完全融合，就会出水味，俗说水水的。
至于虚前辈将之另行区分为水味是湿仓潮湿所致，这点末学同意。
但乾仓就没水味?末学有不同看法。
末学亦将乾仓茶质若是粗的薄水感也会归类在水味的感觉上，
因为其甜度不足，茶味与水无法完全融合，故也感觉水水
的。

huangchan

回復 14# tea9333


   前辈好福气!基本上04年时是sas期间，几乎所有都大跌，而当时也未区分，台地，大树，古树茶价基本差异不大。
当是中国工资每才几百元元。
但现在上海是平均5000人民币了。
大家比较有消费能力，自然要求越来越高。

虛竹

就後學的認知,茶湯中的水味主要是因為茶葉受潮含水量較高帶來的
茶葉只要乾燥度夠,茶湯口感就不會出現水味,任何茶都一樣
水味跟茶質薄弱的薄水感也不一樣
水味顾名思义即是说茶味中带水感，也即是茶与水的融合度，如果
茶味未能与热水完全融合，就会出水味，俗说水水的。
至于虚前辈将之另行区分为水味是湿仓潮湿所致，这点末学同意。
但乾仓就没水味?末学有不同看法。
末学亦将乾仓茶质若是粗的薄水感也会归类在水味的感觉上，
因为其甜度不足，茶味与水无法完全融合，故也感觉水水
的。
huangchan 發表於 2016-5-26 21:02

前輩的觀念還是那麼不清楚,又愛把不清不楚的觀念當作是對的答案

那前輩的所學就會很有限且方向錯誤喔

渥堆,入倉都要有水,但不代表熟茶及入倉茶的成品及退倉品會有水味
主要還是要看你手上的茶是否含水量過高,且與茶質薄弱的薄水不一樣

不過後學講的這些,依前輩的程度應該無法理解,但這無法勉強

h3h111

能小聲的請教各位前輩們一個問題嗎？
以相同的金額NT5000為例
1、購買近期古樹熟茶
2、購買陳期二至三十年的早期熟餅（磚）

小弟的口腔、舌頭及喉嚨告訴我…………………（2）

不知前輩們的選擇為何?

tea9333

能小聲的請教各位前輩們一個問題嗎？
以相同的金額NT5000為例
1、購買近期古樹熟茶
2、購買陳期二至三十年 ...
h3h111 發表於 2016-5-26 21:12

    其實這一兩年的一定貴，原料高漲是大家都知道的，買以前的茶有機會買到便宜一些的，但是量不多，也是要找到以前有收藏的人才可以，價錢或許彈性一些，要看交情了。