古樹熟茶

tea9333

有些人要用時間來看，有些茶沒有親自從開始跟著喝你將永遠不了解他，
2005年雙江古樹熟茶。優雅的棗香，底韻強勁，在睡不著的夜晚，特別享受。

tea9333

古树熟茶末学喝过07永德大雪山的古树熟茶，滋味是杏仁香，跟
tea前辈的枣香不同，古树熟茶的缺憾是不耐泡， ...
huangchan 發表於 2016-4-18 23:38

    小弟收的古樹熟茶也分樹齡，當時少人喝，也不太細分茶區，當時這個茶的壓製的方向是找同樹齡的，約百年的就做成生熟兩種，(其他樹齡如五百，八百或千年也有不同發酵程度的生茶、熟茶、野生茶等等)

以這個熟茶來說，不同的年份做的，及不同的型狀還有不同的樹齡，茶的變化會有不同，另外，如:沱、餅、磚、散茶，等也會影響味道變化

我在07年時買了最後一批之後就停止收了，直到15年再買入一些09年的，中間好幾年不買是因為，我主觀認為味道都差不多，不管是沱、餅、磚、散茶都差不多那個感覺，誰知道後來幾乎是幾年一變，沱的走向是果香，我十分喜歡，

餅的走向則壓得緊的跟壓得不緊又有不同走向，有些走藥香，有的走熟香、有的走枣香、有的走果香…，有的時而不同時期會變不同的香，到現在在手上十幾年了，變化多端。當然，跟泡茶手法也有關系，例如泡濃一些會出藥味等等，我個人有時泡濃有時泡淡看心情

另外，每個人對香的形容不太一樣，如果有機會交流才會比較清楚，網上只是說個大概而已，況且不同倉諸的影響也十分大。

tea9333

後學前不久也買了一款2011年的古樹熟磚,感覺很棒
香甜味厚清透,又很黏稠細緻,泡到十五泡還很好喝
後學最討 ...
虛竹 發表於 2016-5-25 22:17

我以前買的時候，賣家也很保密，後來他們就不保密了，但是還真的有人就找上壓製的廠家自已壓茶去，所以他們的顧慮也不是沒有道理，我的角度是最重要是茶質及是自已享受的茶，茶區有時候會隨著茶價而變(例如，冰島茶好價時，很多茶區做的茶的名字都會變成"冰島"，若是信紙上說的茶區，可能很多新茶人都會精神錯亂
另外，恭喜您找到好熟茶

tea9333

後學前不久也買了一款2011年的古樹熟磚,感覺很棒
香甜味厚清透,又很黏稠細緻,泡到十五泡還很好喝
後學最討 ...
虛竹 發表於 2016-5-25 22:17

    不同人買到的茶不一樣，那也就是說資料不一樣，其實我們每個人隨著見識增加都會有作修正自已看法的時候，重點是大家共同進步，網上說出自已的看法就等同於資料交流，能不能分析變成自已的知識則是看各人的造化了。

tea9333

被記警告了,謝謝小胖超版的提醒,後學自我反省中,
日後必定留意自己的用詞

不過後學還是交代一下來源 ...
虛竹 發表於 2016-5-26 20:05

    可能我很幸運，買到的熟茶都沒有水味

tea9333

我是2004開始買，那時只是比一般的大益茶貴一些而已

tea9333

去年有買到一片，近四千台幣一片，買時心痛，喝是還蠻好喝的。

tea9333

能小聲的請教各位前輩們一個問題嗎？
以相同的金額NT5000為例
1、購買近期古樹熟茶
2、購買陳期二至三十年 ...
h3h111 發表於 2016-5-26 21:12

    其實這一兩年的一定貴，原料高漲是大家都知道的，買以前的茶有機會買到便宜一些的，但是量不多，也是要找到以前有收藏的人才可以，價錢或許彈性一些，要看交情了。

tea9333

回復  tea9333


   前辈好福气!基本上04年时是sas期间，几乎所有都大跌，而当时也未区分，台地，大树，古 ...
huangchan 發表於 2016-5-26 21:09

    說真的，在那個時候買這種茶是有壓力的，因為週圍的人都說普洱不是這樣、普洱不是那樣，一堆反對的專家。所以喝茶要回到自身的享受，才不會受不對的言論影響。

tea9333

回復 24# 虛竹


  我自已是因為早期喝到很好的老熟茶才喜歡喝普洱的，那種滑、厚、粉粉的、還有老熟香(不是臭譜味)…印象十分深刻