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幾年前我到貓空茶農那邊去坐坐，第一次看鐵觀音，我以為鐵觀音茶樹是營養不良，因為看起來就是2266，然後他跟我講鐵觀音本來就是那樣子，一株鐵觀音的產量大概烏龍的2-3成，然後人家也指過去一點的梅占給我看，外型看起來跟鐵觀音差不多。
鐵觀音的製程是甚麼？我去就看到幾棵茶球在那裡，然後分散、成球好幾次，一次過程超過一星期以上，等我拿到成品已經一個月後的事情了，所以我一直弄不清楚，茶製程是現在半機械化三兩天搞定，還是從前純手工一個多月搞定才是對的。 |
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發表於 2016-4-19 01:03
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